SUKABUMIUPDATE.com – Keistimewaan dari hidangan Ayam Goreng Bawang Putih Geprek ala Chef Rudy Choirudin ini menawarkan cita rasa yang kaya dan gurih, dengan aroma khas bawang putih yang digoreng hingga keemasan.

Kombinasi ayam berbumbu dengan taburan bawang goreng menciptakan harmoni rasa yang menggugah selera, menjadikannya menu favorit untuk disantap bersama nasi hangat.

Ayam yang digoreng hingga krispi, sebelumnya dimarinasi agar bumbu meresap sempurna ke dalam daging juga dapat meresap sampai ke tulang. Proses ini menghasilkan tekstur ayam yang garing di luar dan juicy di dalam.

Setelah matang, ayam tersebut diberi taburan bawang putih goreng yang telah dihancurkan kasar (digeprek). Perpaduan antara rasa asin, gurih, dan aroma bawang yang kuat memberikan pengalaman makan yang nikmat dan memuaskan.

Keunikan dari sajian ini terletak pada teknik memasak bawang putih yang tetap berkulit namun digeprek. Ini membuat bawang tidak cepat gosong, tapi tetap mengeluarkan aroma dan rasa yang khas. Bawang ini menjadi topping sekaligus pelengkap rasa yang membuat ayam goreng menjadi semakin nikmat. Selain itu, tekstur bawang goreng yang renyah turut menambah sensasi saat menyantap ayam ini.

Baca Juga: Resep Sambal Goang Tempe Chef Devina Hermawan, Menu Murah Meriah Spesial!

Sajian ini sangat pas dinikmati bersama nasi putih hangat, sambal, dan lalapan segar seperti mentimun, daun selada maupun daun kemangi. Ayam Goreng Bawang Putih Geprek menjadi pilihan tepat untuk menu makan siang atau malam.

Rasanya yang gurih dan aromanya yang kuat membuat hidangan ini cepat menjadi favorit banyak orang. Mudah dibuat di rumah dan cocok untuk semua kalangan, sajian ini juga kerap dijadikan menu andalan dalam usaha kuliner karena tampilannya yang menggoda dan rasanya yang memikat.

Yuk, coba bikin sendiri di rumah Ayam Goreng Bawang Putih Geprek ala Chef Rudy Choirudin dengan resep berikut ini. Dijamin bikin ketagihan!

Resep Ayam Goreng Bawang Putih Geprek

• Hasil Recook: 4-5 porsi

Bahan 1:

• 650 gram ayam, potong 10 bagian
• 1 saset bumbu marinasi
• 2 sendok makan air
• 2 sendok makan repung maizena

Bahan 2:

• 8 buah bawang merah yang sudah dihaluskan
• 1 ½ sendok makan bawang putih bubuk atau 3 siung bawang putih yang sudah dihaluskan
• 1 sendok teh merica bubuk

Bahan 3:

• 10 buah bawang putih utuh berkulit (digeprek)

Cara Membuat Ayam Goreng Bawang Putih Geprek

1. Campur bahan 1 (ayam, bumbu marinasi, air, dan tepung maizena), remas-remas dengan tangan hingga tercampur rata.
2. Masukkan bahan 2 (bawang merah, bawang putih bubuk, dan merica bubuk, aduk rata kembali.
3. Diamkan selama 30 menit.
4. Goreng ayam hingga mulai matang.
5. Masukkan bawang putih berkulit yang sudah digeprek.
6. Lanjutkan menggoreng hingga ayam matang dan bawang cukup menguning.
7. Hidangkan.

Sumber: YouTube/Simple Rudy

Penulis: Salwa, Mahasiswa Magang Pendidikan Bahasa dan Sastra Indonesia Universitas Muhammadiyah Sukabumi