SUKABUMIUPDATE.com - Daun bayam goreng adalah sajian camilan atau lauk yang dibuat dari daun bayam yang digoreng dengan balutan adonan tepung berbumbu.
Daun bayam yang digunakan biasanya adalah daun yang besar dan segar, kemudian dicelupkan ke dalam adonan tepung yang sudah diberi bumbu sebelum digoreng dalam minyak panas.
Hasilnya adalah daun bayam yang renyah dan gurih, sering disajikan sebagai camilan atau pendamping makanan utama. Selain enak, camilan ini juga menjadi alternatif ringan untuk menikmati bayam dengan cara yang berbeda.
Baca Juga: 1.352 Pendaftar Belum Submit! Statistik CPNS Kota Sukabumi 2024
Berikut Resep Goreng Daun Bayam Renyah yang mudah untuk dicoba di rumah. Yuk, recook!
Resep Daun Bayam Goreng Renyah
Bahan-bahan:
- 1 ikat daun bayam (pilih daun yang besar dan segar)
- 100 gram tepung terigu
- 50 gram tepung beras
- 1 butir telur (optional, bisa digunakan untuk hasil yang lebih renyah)
- 200 ml air es (atau secukupnya)
- Minyak goreng (untuk menggoreng)
Bumbu Halus:
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa (optional)
Cara Membuat Daun Bayam Goreng
- Cuci bersih daun bayam, lalu tiriskan. Pastikan daunnya kering agar adonan tepung bisa menempel dengan baik.
- Campurkan tepung terigu dan tepung beras dalam mangkuk. Tambahkan bumbu halus (bawang putih, ketumbar, merica, garam) dan aduk rata.
- Tambahkan air es sedikit demi sedikit hingga adonan menjadi agak kental.
- Jika ingin lebih renyah, tambahkan telur ke dalam adonan dan aduk rata.
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak sudah benar-benar panas sebelum menggoreng daun bayam.
- Celupkan satu per satu daun bayam ke dalam adonan tepung hingga seluruh permukaan daun terlapisi.
- Goreng daun bayam dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan dan renyah. Jangan menggoreng terlalu banyak sekaligus agar tidak lengket.
- Angkat dan tiriskan di atas tisu dapur untuk menyerap minyak berlebih.
- Sajikan keripik daun bayam renyah sebagai camilan atau pelengkap makanan.
- Hidangan keripik daun bayam bisa dinikmati dengan saus sambal atau mayones.
Baca Juga: 2 Ribuan Pelamar Belum Submit, Statistik CPNS Kabupaten Sukabumi 2024
Tips Menggoreng Daun Bayam Agar Renyah
Untuk memperoleh gorengen daun bayam yang kriuk, coba gunakan air es untuk membantu membuat hasil gorengan lebih renyah. Jangan goreng terlalu lama agar daun bayam tetap hijau dan tidak terlalu cokelat.
Selamat mencoba daun bayam goreng renyah yang lezat dan mudah!
