9 Rekomendasi Camilan Sehat Penderita Diabetes Untuk Turunkan Kadar Gula Darah

SUKABUMIUPDATE.com - Diabetes adalah suatu kondisi kronis yang terjadi ketika tubuh tidak bisa menggunakan insulin dengan benar, yaitu suatu hormon yang membantu glukosa memasuki sel tubuh seseorang.

Sedangkan glukosa adalah sejenis gula yang berasal dari makanan yang Anda konsumsi dan dibutuhkan untuk energi. Tapi karena insulin tidak memasukkan glukosa ke dalam sel, maka bisa menumpuk di dalam darah dan menyebabkan peningkatan glukosa darah (gula darah).

Karena glukosa berasal dari makanan yang Anda makan, maka penting bagi penderita diabetes tipe 2 untuk memperhatikan pola makannya terutama asupan karbohidratnya.

Itu karena karbohidrat dipecah menjadi glukosa di dalam tubuh, yang masuk ke dalam darah dan menyebabkan gula darah naik (ADA).

Bukan hanya waktu makan, tetapi juga waktu ngemil. Memilih camilan yang mengandung protein, serat, dan lemak sehat adalah kunci untuk mengontrol kadar gula darah serta mencegah rasa lapar di antara waktu makan.

Camilan Terbaik untuk Diabetes

Mengutip dari laman health.com, berikut ada beberapa ide camilan sehat untuk penderita diabetes:

1. Yoghurt Yunani dengan Buah Beri

Yoghurt Yunani tanpa pemanis merupakan salah satu cemilan yang sangat baik untuk diabetes karena ia tinggi protein dan relatif rendah karbohidrat.

Lalu di dalam satu wadah yogurt Yunani tanpa pemanis, polos, dan tanpa lemak berukuran 5,5 ons untuk satu porsi menyediakan:

Kalori : 92
Protein : 16.1g
Lemak : 0,6 gram
Karbohidrat : 5.7g
Kalsium : 173 mg, 13% dari nilai harian

2. Batang Seledri dan Selai Kacang

Mencelupkan batang seledri ke dalam selai kacang adalah camilan mengenyangkan lainnya yang akan membuat Anda tetap berenergi hingga waktu makan berikutnya. Batang seledri secara alami sangat rendah kalori dan karbohidrat. Bahkan, satu cangkir seledri mentah menyediakan:

Kalori : 14.1
Protein : 0,7 gram
Lemak : 0,2 gram
Karbohidrat : 3g
Serat : 1.6g

Memasangkan batang seledri dengan satu hingga dua sendok makan selai kacang akan menambah protein dan lemak sehat pada camilan untuk mengurangi rasa lapar serta dan meningkatkan pengendalian gula darah.

3. Telur Rebus

Telur rebus adalah camilan berprotein tinggi yang baik untuk penderita diabetes. Mengkonsumsi satu butir telur rebus berukuran besar telah mendapatkan nutrisi sebanyak:

Kalori : 77,6
Protein : 6,3 gram
Lemak : 5.3g
Karbohidrat : 0,6g

4. Sayuran Mentah dengan Hummus

Hummus adalah olesan krim yang terbuat dari buncis tumbuk. Ini mengandung karbohidrat kompleks, protein nabati, serat, dan lemak sehat. Dua sendok makan hummus menyediakan:

Kalori : 82,4
Protein : 2,5 gram
Lemak : 5.8g
Karbohidrat : 5.1g
Serat : 1.8g

Hummus memiliki indeks glikemik rendah, yang berarti karbohidratnya membutuhkan waktu lebih lama untuk dicerna dan dipecah oleh tubuh, sehingga menyebabkan kenaikan gula darah secara bertahap. Jadi, kecil kemungkinannya.

5. Popcorn

Popcorn dianggap sebagai cemilan jagung yang baik untuk penderita diabetes, selama disajikannya tidak dengan mentega atau garam. Satu cangkir popcorn tanpa garam memberikan:

Kalori : 30
Protein : 1 gram
Lemak : 0,34g
Karbohidrat : 6.2g
Serat : 1.2g

6. Segenggam Almond

Almond adalah cemilan yang mudah dibawa kemana saja, dan padat nutrisi. Di dalam sebuah penelitian menunjukkan bahwa almond dan kacang pohon lainnya dapat meningkatkan kontrol gula darah bagi penderita diabetes tipe 2.

Almond rendah karbohidrat dan tinggi magnesium serta lemak tak jenuh tunggal yang menyehatkan jantung, sehingga dianggap dapat meningkatkan pengendalian gula darah. Satu genggam atau sekitar 23 buah almond, menyediakan:

Kalori : 164
Protein : 6 gram
Lemak : 14.1g
Karbohidrat : 6g
Serat : 3,5g
Magnesium : 76.5mg, 18% dari nilai harian
Riboflavin : 0,32mg, 25% dari nilai harian
Vitamin E : 7.26mg, 48% dari nilai harian

7. Irisan Apel dan Selai Kacang

Irisan apel yang dicelupkan ke dalam selai kacang adalah cemilan cepat dan mudah dibawa bepergian bagi penderita diabetes. Apel dan buah lainnya dianggap makanan dengan indeks glikemik rendah karena kandungan fruktosa dan seratnya. Di dalam satu buah apel mentah berukuran sedang dengan kulitnya menyediakan:

Kalori : 94,6
Protein : 0,5 gram
Lemak : 0,3 gram
Karbohidrat : 25.1g
Serat : 4.4g

8. Salad Tuna

Salad tuna adalah cemilan menyegarkan berprotein tinggi yang dapat dibuat hanya dalam beberapa menit dengan menggabungkan sekaleng tuna dan satu hingga dua sendok makan mayones. Satu kaleng tuna seberat 5 ons menyediakan:

Kalori : 121
Protein : 27 gram
Lemak : 1.3g
Karbohidrat : 0,1g

9. Roti Panggang Alpukat

Alpukat sangat baik untuk penderita diabetes karena rendah karbohidrat, namun tinggi serat. Mereka juga menyediakan banyak vitamin dan mineral yang merupakan sumber lemak sehat cukup baik. Setengah buah alpukat menyediakan:

Kalori : 160
Protein : 2 gram
Lemak : 14.7g
Karbohidrat : 8.5g
Serat : 6.7g

Untuk dijadikan camilan ramah diabetes, tumbuk setengah buah alpukat dan oleskan pada sepotong roti gandum segar yang sudah atau tengah dipanggang. Taburi dengan garam laut dan serpihan cabai merah.