SUKABUMIUPDATE.com - Ingin menyajikan menu ala Jepang yang simpel, lezat, dan bergizi di rumah? Chicken Tsukune bisa jadi pilihan tepat! Hidangan ini adalah versi Jepang dari bakso ayam, yang dibuat dari daging ayam giling dan dimasak bersama saus teriyaki yang manis gurih. Teksturnya lembut dan juicy, cocok disantap bersama nasi putih hangat serta taburan wijen panggang.
Dengan bahan yang mudah didapat dan cara masak yang praktis, resep ini bisa jadi andalan makan siang atau malam yang beda dari biasanya. Yuk, simak cara membuat Chicken Tsukune untuk 4 porsi berikut ini.
Bahan-Bahan Chicken Tsukune
Bahan Utama:
300 gr paha ayam giling
1 cm jahe, diparut
2 siung bawang putih, diparut
½ butir telur, kocok lepas
50 gr wortel, parut halus
¼ buah bawang bombai, potong kotak kecil
2 sdm tepung roti putih (panko)
½ sdt garam
1 sdt kaldu jamur
½ sdm gula pasir
1/8 sdt merica bubuk
Saus teriyaki secukupnya
Baca Juga: Resep Souffle Pancake Anti Gagal, Super Lembut dan Mengembang Sempurna!
Pelengkap:
Nasi putih hangat
Wijen panggang (opsional)
Cara Membuat Chicken Tsukune
Siapkan Bahan Sayuran
Potong bawang bombai menjadi kotak kecil. Parut wortel, jahe, dan bawang putih.
Campur Semua Bahan
Dalam mangkuk besar, campurkan paha ayam giling, bawang putih, jahe, wortel, bawang bombai, telur, tepung roti, garam, kaldu jamur, gula, dan merica. Aduk rata hingga menjadi adonan yang bisa dibentuk.
Bentuk dan Masak
Panaskan sedikit minyak di wajan. Ambil adonan menggunakan scoop es krim atau sendok, bentuk bulat, lalu pipihkan sedikit. Masak dalam wajan hingga kedua sisi berwarna kecokelatan.
Tambahkan Saus Teriyaki
Setelah matang, tuang saus teriyaki secukupnya dan sedikit air. Tutup wajan dan biarkan tsukune menyerap bumbu hingga saus meresap sempurna.
Sajikan
Sajikan Chicken Tsukune di atas nasi putih hangat, lalu taburi wijen panggang agar lebih nikmat dan beraroma.
Baca Juga: Segar, Manis, Lumer! Ini Resep Es Teler Cake Dessert Box Ala Chef Devina
Tips Tambahan:
Gunakan paha ayam untuk hasil tsukune yang lebih juicy.
Bisa juga dibentuk lebih kecil untuk dijadikan isian bento.
Saus teriyaki bisa dibeli jadi, atau dibuat sendiri dari campuran kecap asin, mirin, dan gula.
Chicken Tsukune adalah menu praktis yang bisa dijadikan bekal sekolah, makan siang di kantor, atau sajian istimewa saat ingin mencoba masakan khas Jepang di rumah. Teksturnya lembut, rasanya gurih-manis, dan pastinya disukai anak-anak maupun orang dewasa!
Yuk, coba buat Chicken Tsukune sendiri di rumah dan nikmati sensasi makan khas Jepang yang mudah dan menggugah selera!
Baca Juga: Lirik Lagu Forget Jakarta – Adhitia Sofyan, Soundtrack Film Sore: Istri dari Masa Depan
Sumber: Youtube @Devina Hermawan
