SUKABUMIUPDATE.com - Kimbap (김밥) adalah makanan khas Korea berupa gulungan nasi dan berbagai isian yang dibungkus dengan rumput laut (gim/nori). Cocok untuk bekal sekolah, kantor, piknik, atau sekadar teman nonton drama Korea! Yuk, coba resep kimbap homemade yang mudah dan sehat ini di rumah. Resep kimbap ini tetap simpel, mudah dibuat, dan bahan-bahannya bisa ditemukan di rumah.

Kimbap (김밥) adalah makanan khas Korea yang terbuat dari nasi yang digulung dengan rumput laut (nori), dan diisi dengan berbagai bahan seperti sayuran, daging, telur, dan kadang ikan. Kimbap pertama kali muncul pada abad ke-20, dan menjadi populer karena mudah dibawa dan dimakan dalam berbagai kesempatan, terutama untuk piknik dan sebagai bekal sekolah atau kerja.

Baca Juga: Teh Cengkeh: Minuman Simpel dengan 9 Manfaat Luar Biasa untuk Kesehatan

Nama "kimbap" berasal dari dua kata: "gim" (김) yang berarti rumput laut, dan "bap" (밥) yang berarti nasi. Meskipun kimbap memiliki kesamaan dengan sushi Jepang, perbedaan utama adalah kimbap tidak menggunakan cuka dalam nasi, dan biasanya memiliki bahan isian yang lebih bervariasi serta menggunakan minyak wijen sebagai bumbu nasi.

Kimbap juga sering dianggap sebagai hidangan praktis karena proses pembuatannya yang sederhana namun bergizi, menjadikannya pilihan utama untuk makanan bekal yang sehat dan mengenyangkan.

Bahan-Bahan:

• 2 piring nasi hangat
• 1 sdt garam
• 1 sdm minyak wijen (bisa diganti minyak goreng)
• 4 lembar nori (rumput laut kering)
• 2 butir telur ayam
• 1 buah wortel
• 1 batang mentimun
• 2 buah sosis atau abon (bisa diganti ayam suwir atau kornet)
• 1 genggam bayam (cuci bersih dan rebus sebentar dengan sedikit garam)

Baca Juga: Resep Sup Ayam Kelapa ala Chef Devina Hermawan, Pakai Bunga Sedap Malam!

Cara Membuat:

1. Campur nasi dengan garam dan minyak wijen. Aduk rata, lalu sisihkan.
2. Iris wortel dan mentimun memanjang. Tumis wortel sebentar dengan sedikit garam hingga sedikit layu.
3. Kocok telur, buat dadar tipis, lalu iris memanjang.
4. Goreng sosis dan belah memanjang.
5. Rebus bayam dalam air mendidih dengan sedikit garam selama 1-2 menit, tiriskan dan peras airnya.
6. Siapkan selembar nori, letakkan di atas talenan atau alas datar.
7. Ratakan nasi di atas nori, sisakan sekitar 2 cm di bagian atas untuk menutup gulungan.
8. Tata isian di tengah nasi: telur, sosis, wortel, mentimun, dan bayam rebus.
9. Gulung pelan-pelan, tekan agar padat. Rekatkan ujung nori dengan sedikit air.
10. Potong gulungan dengan pisau tajam yang dibasahi air agar tidak lengket.

Baca Juga: Seuhah! Resep Misoa Ayam Cincang Pedas ala Chef Devina Hermawan

Tips Praktis:

• Untuk hasil lebih segar, kamu bisa menambahkan saus sambal atau kecap asin saat makan kimbap.
• Bisa juga menambahkan keju atau bahan lain sesuai selera.
• Jika tidak punya bayam, bisa diganti dengan selada atau sayur daun hijau lain.

Resep Kimbap Simpel ala homemade ini cocok untuk kamu yang ingin menikmati kimbap sehat dengan bahan yang mudah ditemukan di rumah. Praktis, lezat, dan tentunya kaya akan vitamin! Selamat mencoba!

Baca Juga: Resep Thai Chicken Basil, Ayam Kemangi Pad Kra Pao ala Chef Devina Hermawan

Sumber: Berbagai Sumber