SUKABUMIUPDATE.com - Thai Chicken Basil (Pad Kra Pao) adalah salah satu hidangan khas Thailand yang sangat populer, terkenal dengan rasa pedas, gurih, dan aroma kemangi yang khas. Hidangan ini biasanya dibuat dengan daging ayam cincang yang dimasak dengan bumbu khas Thailand seperti bawang putih, cabai, saus ikan, saus tiram, kecap asin, dan gula.
Pad Kra Pao adalah makanan sehari-hari bagi masyarakat Thailand karena cepat dan mudah dibuat, namun tetap kaya rasa. Hidangan ini sering dijumpai di warung makan hingga restoran mewah.
Thai Chicken Basil, Ayam Kemangi Pad Kra Pao. Foto: YouTube/@DevinaHermawan
Ayam Kemangi Pad Kra Pao cocok disantap bersama nasi putih dan telur setengah matang. Inilah Resep Membuat Thai Chicken Basil, Ayam Kemangi Pad Kra Pao ala Chef Devina Hermawan. Yuk, Recook!
Baca Juga: Ketua DPRD Sukabumi Dorong Peran Bidan dalam Upaya Zero New Stunting
Resep Thai Chicken Basil
Thai Chicken Basil, Ayam Kemangi Pad Kra Pao. Foto: YouTube/@DevinaHermawan
- Hasil Recook : 2-3 porsi
Bahan:
- 250 gr paha ayam cincang
- 6 siung bawang putih, cincang
- 10 cabai rawit hijau, cincang
- 4 cabai merah keriting, potong
- 80 gr daun kemangi / 2 genggam basil
- 4 sdm minyak
Pelengkap:
- 12 siung bawang merah kecil
Bumbu:
- 1 ½ sdm saus tiram
- 1 sdt dark soy sauce
- 1 ½ sdm kecap ikan
- 2 sdm gula
- 1 sdt kaldu jamur
Lainnya:
- 1 jeruk limau
- Nasi putih
- Telur
Cara Membuat Thai Chicken Basil
1. Panaskan minyak kemudian tumis bawang putih dan cabai rawit cincang hingga wangi, masukkan ayam lalu aduk-aduk
2. Masukkan saus tiram, dark soy sauce, kecap ikan, gula, kaldu jamur, cabai keriting, dan bawang merah lalu aduk hingga rata
3. Masukkan kemangi kemudian matikan api dan aduk-aduk
4. Untuk pelengkap, goreng telur setengah matang atau sesuai selera
5. Sajikan Thai chicken basil dengan nasi putih dan telur goreng dan perasan jeruk limau sebagai pelengkap
Sumber: berbagai sumber.
Baca Juga: Lirik Lagu Tertarik atau Baik dari Ziva Magnolya di Album Merangkai
