SUKABUMIUPDATE.com - Cuaca panas atau sekadar ingin camilan segar yang unik? Asinan buah kiamboy bisa jadi pilihan cocok! Camilan viral ini memadukan kesegaran buah segar dengan rasa asam-manis-asin khas buah kiamboy, menciptakan perpaduan rasa yang bikin ketagihan. Selain praktis dan mudah dibuat di rumah, asinan ini juga cocok disajikan untuk acara keluarga atau sekadar menemani waktu santai.
Berikut adalah resep asinan buah kiamboy yang anti gagal dan bisa kamu coba di rumah!
Bahan-bahan:
Buah-buahan (bebas sesuai selera, potong sesuai ukuran makan):
- 1/2 buah nanas
- 1 buah mangga muda
- 3 buah jambu air
- 2 buah jambu kristal
2 buah kedondong (opsional) - 3 buah salak
- 4 buah jeruk songkit
- 7 buah rambutan
Baca Juga: Resep Ayam Cincang Kukus, Inspirasi Menu MPASI Simpel untuk Anak!
Bahan kuah asinan:
- 5–6 butir buah kiamboy (kering atau basah)
- 3–4 sdm gula pasir (sesuai selera)
- 1/2 sdt garam
- air perasan jeruk sonkit (atau asan jawa)
- 500 ml air matang
- 3-4 buah cabai
- 2–3 buah cabai rawit (optional, jika suka pedas)
Cara Membuat:
- Siapkan buah-buahan.
Cuci bersih semua buah, kupas dan potong sesuai selera. Simpan dalam wadah bersih. - Buat kuah asinannya.
- Rebus 500 ml air dan masukkan kiamboy.
- Blender atau ulek cabai merah hingga halus
- Tambahkan gula, garam, cabai merah yang telah halus dan air perasan jeruk songkit / asam jawa. Aduk hingga gula larut.
- Jika ingin pedas, tambahkan cabai rawit sesuai selera.
- Setelah mendidih, matikan api dan biarkan kuah dingin.
- Rendam buah.
Setelah kuah dingin, tuang ke dalam wadah berisi buah. Pastikan semua buah terendam. - Diamkan di kulkas.
Simpan dalam kulkas minimal 1–2 jam agar rasa meresap dan lebih segar saat disajikan.
Baca Juga: Resep Yum Woon Sen: Salad Soun Pedas Asam ala Negeri Gajah Putih
Tips Tambahan:
- Untuk rasa lebih segar, gunakan kiamboy jenis plum kering berwarna merah atau ungu.
- Kamu bisa menambahkan buah lain seperti pepaya, apel, atau bengkuang sesuai selera.
- Semakin lama direndam, rasa kiamboy akan semakin menyatu dengan buah!
Kenapa Asinan Kiamboy Begitu Populer?
- Unik: Rasa asin-manis-asam kiamboy bikin asinan ini beda dari biasanya.
- Segar: Cocok untuk cuaca panas atau saat butuh hidangan ringan.
- Viral di media sosial: Banyak food vlogger dan warganet membagikan kreasi asinan kiamboy karena tampilannya yang cantik dan rasanya yang menyegarkan.
Asinan buah kiamboy bukan sekadar camilan biasa ia adalah kombinasi rasa yang memikat dengan tampilan menggoda, cocok untuk siapa pun yang ingin mencoba sesuatu yang baru dan segar. Selain mudah dibuat, asinan ini juga bisa jadi ide jualan kekinian atau sajian spesial saat kumpul bersama. Yuk, cobain sendiri di rumah dan rasakan sensasi segar yang bikin susah move on!
Baca Juga: Resep Udang Keju Ala Menu Resto, Bisa Di Stok Jadi Frozen Food!
Sumber: Instagram @Ivanda Cherlin
