SUKABUMIUPDATE.com - Nasi Goreng emang selalu jadi hidangan andalan untuk sarapan atau bekal. Karena membuatnya mudah sekali, praktis, dan tidak membutuhkan waktu lama.
Selain itu, hidangan ini selalu ada saja inovasinya agar tidak bosan, salah satunya adalah Nasi Goreng Telur Asin. Kalau biasanya menggunakan telur ayam sebagai pelengkap, nah kali ini pakai telur asin untuk membuat rasanya nikmat.
Perpaduan bumbu dengan telur asin membuat Nasi Goreng Telur Asin memiliki cita rasa gurih yang nikmat dan bikin penasaran untuk dicicipi. Malah bisa sampai bikin ketagihan begitu mencicipinya.
Baca Juga: Resep Pangsit Ayam Kuah, Hidangan Hangat dan Gurih Saat Musim Hujan
Berikut resep Nasi Goreng Telur Asin ala Chef Devina Hermawan
Resep Nasi Goreng Telur Asin
Bahan:
600 gr nasi putih
1 sdm kecap ikan
7 siung bawang putih
8 siung bawang merah
7 buah cabai rawit merah
2 butir telur
2 batang daun bawang
2 sdm mentega
4-5 sdm bubuk telur asin
1 batang daun kari
2 sdm minyak
½ sdt garam
½ sdt kaldu jamur / penyedap
1 sdt gula pasir
Topping:
120 gr paha ayam filet
⅛ sdt lada putih
⅛ sdt garam
Baca Juga: Resep Misoa Ayam Pedas, Hidangan Berkuah yang Cocok Saat Musim Hujan
Cara membuat Nasi Goreng Telur Asin
1. Cincang bawang putih, iris bawang merah, daun bawang, cabai rawit merah, dan lepaskan daun kari dari batang nya
2. Potong-potong ayam, marinasi dengan garam dan lada putih, aduk rata
3. Panaskan minyak, masukkan telur, aduk lalu masukkan bawang putih dan bawang merah, tumis hingga wangi
4. Masukkan ayam, tumis sesaat hingga sedikit kecokelatan lalu masukkan cabai rawit, daun kari, mentega dan bubuk telur asin, tumis beberapa saat
5. Masukkan nasi, kecap ikan, garam, kaldu jamur, gula, dan daun bawang, masak beberapa saat
6. Nasi goreng telur asin siap disajikan
Sumber: Youtube Devina Hermawan
