SUKABUMIUPDATE.com - Pangsit Ayam Kuah bisa menjadi salah satu inspirasi hidangan saat musim hujan untuk menghangatkan tubuh karena cuaca yang berubah menjadi dingin.
Apalagi Pangsit Ayam Kuah memiliki tekstur lembut yang mudah sekali dikunyah serta kuahnya yang gurih bikin orang ketagihan saat pertama kali mencicipinya. Lebih enak kalau lagi kalau makannya bersama nasi hangat.
Buat yang penasaran bisa nih membuat Pangsit Ayam Kuah di rumah. Karena selain bisa jadi menu saat musim hujan, hidangan satu ini bisa disajikan saat kumpul bersama keluarga atau untuk menu anak-anak kalau lagi susah makan.
Baca Juga: Resep Dimsum Dada Ayam, Makanan Favorit Rendah Kalori yang Cocok Buat Diet
Berikut resep Pangsit Ayam Kuah ala Chef Devina Hermawan
Resep Pangsit Kuah
Bahan:
300 gr paha ayam filet
3 siung bawang putih
4 siung bawang merah
1 butir putih telur
2 sdm tapioka
1 sdm saus tiram
1 batang daun bawang
2 sdm minyak
1 ½ sdm gula pasir
1 ½ sdt garam
1 ½ sdt kaldu jamur
1/3 sdt merica
2 sdm air
Bahan kuah:
1 ½ liter air
1 sdm kaldu ayam bubuk
1/8 sdt merica
½ sdt garam
½ sdm gula pasir
Pelengkap:
nasi putih
daun bawang iris
kulit pangsit
minyak bawang putih
Baca Juga: Resep Misoa Ayam Pedas, Hidangan Berkuah yang Cocok Saat Musim Hujan
Cara membuat Pangsit Ayam Kuah
1. Cincang bawang merah dan iris daun bawang. Panaskan minyak, goreng bawang merah hingga wangi kemudian masukkan daun bawang, tumis sesaat, sisihkan
2. Iris bawang putih kemudian masukkan ke dalam food processor beserta sebagian ayam, garam, gula pasir, kaldu jamur dan merica, haluskan hingga lengket
3. Masukkan sisa ayam, putih telur, saus tiram,air dan tapioka, haluskan sesaat. Pindahkan ke dalam mangkuk dan masukkan minyak bawang, aduk rata
4. Siapkan kulit pangsit, letakkan ½ sdm adonan lalu lipat segitiga dan lipat ke tengah
5. Panaskan air dan sedikit minyak, masukkan pangsit dan rebus sesaat, tiriskan
6. Untuk kuah, masak semua bahan hingga mendidih
7. Pangsit ayam kuah siap disajikan
Sumber: Youtube Devina Hermawan
