SUKABUMIUPDATE.com - Puding karamel adalah dessert yang sedang diminati oleh banyak orang. Makanan manis satu ini punya tekstur kenyal dan lembut tidak bikin lengket saat dimakan.
Rasa manis dari karamel pada Puding Karamel tidak berlebihan tapi bisa membuat orang yang mencicipinya ketagihan. Tidak salah kalau makanan manis menjadi pilihan sebagai dessert setelah menyantap hidangan utama.
Ternyata Puding Karamel dapat dibikin di rumah. Bahkan, untuk membuatnya tidak begitu ribet. Jadi, cocok banget sebagai dessert saat kumpul keluarga di rumah, terutama ketika akhir pekan.
Baca Juga: Resep Capcay Sayur, Hidangan Klasik Berkuah Gurih yang Disukai Banyak Orang
Berikut resep Puding Karamel ala Chef Devina Hermawan
Resep Puding Karamel
Bahan karamel:
60 gr gula pasir
2 sdm air
Bahan puding:
2 butir kuning telur
2 butir telur
30 gr gula pasir
¼ sdt garam
1 sdt perisa vanila
50 gr krimer bubuk
300 ml air
10 gr maizena
Baca Juga: Resep Cumi Saus Tiram, Hidangan Kenyal Empuk yang Disukai Banyak Orang
Cara membuat Puding Karamel
1. Di dalam panci, panaskan gula pasir dan air, masak hingga kecokelatan kemudian tuang ke dalam wadah tahan panas atau aluminium cup
2. Di dalam mangkuk, masukkan telur, kuning telur, gula pasir, garam dan perisa vanila, aduk rata
3. Di dalam panci, masukkan krimer bubuk, air dan maizena, aduk rata kemudian masak hingga sedikit mendidih
4. Masukkan secara perlahan ke dalam adonan telur sambil diaduk kemudian saring dan tuang ke dalam wadah tahan panas
5. Tutup dengan aluminium foil kemudian kukus selama 30-35 menit
6. Caramel pudding siap disajikan
Sumber: Youtube Devina Hermawan
