SUKABUMIUPDATE.com - Puding adalah makanan penutup atau dessert yang memiliki tekstur lembut dan biasanya terbuat dari bahan-bahan seperti susu, telur, gula, dan agen pengental seperti tepung maizena, gelatin, atau agar-agar.
Puding dapat disajikan dalam berbagai bentuk dan rasa, termasuk puding cokelat, puding vanila, puding karamel, dan berbagai jenis puding buah.
Untuk penderita asam urat, jangan khawatir ya! Berikut Resep Puding dengan bahan utama yang ramah kadar asam urat, yakni jahe dan beras merah.
Baca Juga: 3 Kondisi Penyerta Resistensi Insulin, Salah Satunya Diabetes Tipe 2
Tak usah risau, karena Resep Ramah Asam Urat ini dilansir langsung dari John Hopkins Medicine. Yuk coba buat di rumah!
Resep Puding Jahe Beras Merah Ramah Asam Urat
Bahan-bahan
(Bebas gluten, Ramah Asam Urat)
- 2 gelas air
- 1 cangkir beras merah
- 1-1/2 cangkir 1% susu
- 1 cangkir pemanis buatan
- 1 cangkir jahe mengkristal, cincang halus
- 1 cangkir krim kocok
- Irisan jeruk, opsional
Baca Juga: Bisa Dialami Penderita Diabetes, Hati-Hati 5 Faktor Resiko Resistensi Insulin Ini!
Cara Membuat Puding Jahe Beras Merah Ramah Asam Urat
- Didihkan air dan beras dalam panci kecil.
- Tutup dan kecilkan api.
- Masak selama sekitar 30 menit.
- Tambahkan 1 cangkir susu dan terus masak selama 15 menit, atau sampai susu terserap.
- Matikan api.
- Tambahkan 1/2 cangkir susu terakhir.
- Aduk pemanis buatan dan jahe.
- Diamkan selama sekitar 15 menit.
- Nasi akan terus menyerap susu, tetapi akan ada sedikit cairan.
- Tambahkan lebih banyak susu jika perlu.
- Sajikan hangat dengan sesendok krim kocok jahe atau dinginkan dan sajikan dingin.
- Hiasi dengan irisan jeruk tipis, jika memang suka.
Baca Juga: Resistensi Insulin Picu Diabetes: Penyebab & Cara Mengobatinya Menurut Ahli Klinis
Nutrisi Puding Jahe Beras Merah Ramah Asam Urat
Setiap porsi mengandung sekitar
- 156 kalori
- 4,5 g protein
- 1,5 g lemak
- 3 mg kolesterol
- 31 g karbohidrat
- 1 g serat
- 31 mg natrium
Sumber: hopkinsmedicine.org
