Enak Dibikin Sayur dan Tumis, Ini 9 Manfaat Brokoli untuk Kesehatan

SUKABUMIUPDATE.com - Brokoli adalah tanaman silangan sayuran seperti kangkung , kembang kol, dan kubis Brussel. Tanaman ini kaya akan vitamin, mineral, dan antioksidan. Brokoli dikenal tidak hanya karena rasanya tetapi juga karena banyak manfaatnya bagi kesehatan.

Brokoli kaya akan serat tidak larut dan memiliki manfaat antimikroba dan antiinflamasi. Mungkin juga mengandung senyawa yang melindungi terhadap jenis kanker tertentu.

Vitamin, Mineral, dan Senyawa Brokoli

Brokoli dikenal dengan beragam manfaat kesehatannya. Sayuran kaya serat dan sangat rendah kalori ini memiliki vitamin, mineral, antioksidan, dan nutrisi lainnya, seperti:

Vitamin: Vitamin A , C , E , dan K memiliki beberapa manfaat kesehatan, termasuk meningkatkan fungsi kekebalan tubuh dan kesehatan tulang.
Mineral: Kalsium , zat besi , dan kalium membantu perkembangan tulang dan kesehatan otot.
Antioksidan: Vitamin C dan E, beta karoten, dan flavonoid melindungi sel dari kerusakan.
Senyawa bioaktif: Glukosinolat, sulforaphane , dan indole-3-carbinol memiliki efek antiinflamasi dan antimikroba.
Serat: Serat tidak larut membantu pencernaan.

Fakta Gizi untuk Satu Porsi Brokoli

Satu porsi brokoli mentah (sekitar 1 cangkir) mengandung:

24 kalori
2 gram (g) protein
2 gram serat
0 gram lemak
35 miligram (mg) kalsium
0,5 mg zat besi
230 mg kalium
16mg magnesium
40 mg vitamin C
49 mg folat
78 mg vitamin K

Berikut adalah beberapa manfaat brokoli untuk kesehatan tubuh manusia yang dihimpun via verywellhealth.

1. Menurunkan Peradangan

Brokoli mengandung antioksidan yang mampu menetralisir kerusakan sel dalam tubuh. Ini membantu menurunkan peradangan dan melindungi terhadap penyakit kronis. Antioksidan yang ditemukan dalam brokoli juga dapat menurunkan risiko jenis kanker tertentu.

2. Meningkatkan Kesehatan Jantung

Karena efek anti inflamasinya, brokoli dapat meningkatkan kesehatan jantung Anda. Serat dan potasium dalam brokoli terbukti menurunkan risiko penyakit jantung dengan mengurangi kolesterol dan meningkatkan fungsi kardiovaskular.

Pola makan yang kaya sayuran seperti brokoli dapat menurunkan risiko aterosklerosis, yang menyebabkan penumpukan plak di lapisan arteri, membuatnya kaku. Hal ini dapat menyebabkan peningkatan risiko serangan jantung dan stroke.

3. Meningkatkan Kesehatan Tulang

Brokoli kaya akan kalsium, yang diperlukan untuk kekuatan tulang. Ia juga kaya akan vitamin K, yang dibutuhkan untuk membantu tulang Anda menyerap dan menggunakan kalsium. Pola makan kaya kalsium dan vitamin K dapat membantu menurunkan risiko osteoporosis (penurunan kepadatan dan massa mineral tulang).

4. Membantu Pencernaan

Brokoli merupakan sumber serat yang sangat baik. Pola makan kaya serat terbukti meningkatkan keteraturan dan mencegah sembelit . Serat tidak larut dalam brokoli juga dapat menurunkan risiko kanker usus besar.

5. Mengatur Gula Darah

Selain melancarkan pencernaan, pola makan kaya serat dapat menurunkan kadar gula darah dan menurunkan risiko diabetes tipe 2. Sebuah penelitian menemukan bahwa orang yang mengonsumsi suplemen brokoli secara teratur juga mengalami penurunan kadar trigliserida dan kolesterol low-density lipoprotein (LDL) (dianggap sebagai kolesterol "jahat").

6. Memperlambat Penurunan Mental

Senyawa bioaktif dalam brokoli dan sayuran hijau lainnya telah dikaitkan dengan peningkatan kesehatan kognitif. Mengonsumsi makanan kaya sayuran ini dapat memperlambat penurunan mental dan mendukung fungsi sistem saraf.

7. Peningkatan Kesehatan Mulut

Brokoli kaya akan kalsium dan vitamin C. Nutrisi ini diperlukan untuk kesehatan mulut yang baik dan dapat menurunkan risiko penyakit periodontal. Senyawa bioaktif dalam brokoli juga dapat mengurangi risiko kanker mulut.

8. Kehamilan Sehat

Brokoli merupakan sumber folat yang baik, vitamin yang diperlukan untuk ibu hamil. Kekurangan folat dikaitkan dengan peningkatan risiko malformasi sumsum tulang belakang pada bayi. Mengonsumsi makanan kaya folat juga dapat melindungi dari keterlambatan perkembangan.

9. Membuat Kulit Bercahaya

Selain meningkatkan kesehatan dan mencegah penyakit, brokoli juga dapat menambah kilau pada kulit Anda. Kaya akan vitamin C, yang diperlukan untuk memproduksi kolagen , protein yang merupakan bahan pembangun sel-sel kulit. Dapat mencegah kerusakan kulit dan memperbaiki munculnya kerutan.