SUKABUMIUPDATE.com - Mie Gacoan lagi diminati oleh masyarakat Indonesia, dan tempatnya hampir adalah di seluruh daerah. Karena makanannya punya harga murah tapi cita rasa gurih serta pedasnya nikmat.

Selain mie nya yang disukai, ternyata ada side dish dari Gacoan yang menjadi favorit, yaitu Udang Keju. Makanan pendamping ini punya kerenyahan di luar dan lumer keju yang menggoda, terasa nikmat apabila dimakan bersama dengan mie nya.

Ternyata Udang Keju Gacoan bisa dibikin di rumah untuk menjadi side dish atau camilan saat menghabiskan waktu di akhir pekan. Karena bahannya cukup mudah didapatkan di warung atau supermarket.

Baca Juga: Resep Telur Dadar Sayur Keju, Ide Menu Sarapan atau Bekal Anak yang Simple

Yuk coba bikin menggunakan resep Udang Keju Gacoan ala Chef Devina Hermawan

Resep Udang Keju Gacoan

Bahan:

300 gr paha ayam filet
150 gr udang
2 siung bawang putih
15 gr tepung roti putih
1 sdt baking powder
1 sdm bawang merah goreng
1 sdm maizena
30 ml air
1 butir telur
1 sdt minyak wijen
2 sdm minyak
2 sdt saus tiram
1 ½ sdt garam
2 sdt gula pasir
1 ½ sdt kaldu ayam bubuk
¼ sdt merica

Bahan isian:

keju oles

Bahan pelapis basah:

6 sdm tepung terigu protein sedang
60 ml air
1 butir telur
¼ sdt garam
1/8 sdt merica

Bahan pelapis kering:

tepung roti putih
maizena

Baca Juga: Resep Sapo Tahu Ayam Cincang, Ide Masakan Mudah Untuk Orang Rumah

Cara membuat Udang Keju Gacoan

1. Di dalam food chopper masukkan bawang putih, haluskan kemudian masukkan paha ayam filet, garam, gula pasir, kaldu ayam bubuk, saus tiram dan merica, aduk hingga lengket
2. Masukkan udang, tepung roti putih, maizena, baking powder, bawang merah goreng, air, telur, minyak wijen dan minyak, haluskan hingga rata. Diamkan di dalam kulkas
3. Balurkan keju ke dalam tepung maizena kemudian potong-potong dan balurkan kembali ke tepung maizena sambil dibentuk
4. Takar adonan dengan sendok es krim lalu balurkan ke dalam maizena. Isi dengan keju kemudian bentuk bulat memanjang
5. Untuk frozen food, kukus udang keju selama 10 menit di api kecil dalam keadaan tutup panci sedikit terbuka
6. Di dalam mangkuk campurkan tepung terigu, garam, merica, air dan telur, aduk rata
7. Balurkan udang keju ke dalam tepung basah lalu tepung roti, ratakan
8. Panaskan minyak, goreng udang keju di api sedang hingga sedikit kecokelatan, tiriskan
9. Udang keju siap disajikan

Sumber: Youtube Devina Hermawan