SUKABUMIUPDATE.com - Tempe merupakan salah satu bahan makanan yang dapat dibuat menjadi berbagai macam hidangan menarik, dan selalu ada saja inovasi terbaru yang membuat orang penasaran.

Meski begitu masakan yang khas dengan makanan berasal dari kacang kedelai ini adalah Tempe Orek. Rasanya yang manis dan gurih begitu menggiurkan, bahkan hampir di setiap rumah makan maupun restoran sunda selalu menyediakan makanan satu ini dalam menunya.

Baik jadi hidangan utama atau pendamping, Tempe Orek selalu ada untuk memanjakan lidah. Apalagi kalau memakannya dengan nasi hangat dan sambal bikin siapapun yang menyantapnya bakal nikmat dan ketagihan.

Baca Juga: Resep Kebab Ayam, Ide Makanan Untuk Keluarga di Rumah saat Akhir Pekan

Berikut adalah resep Tempe Orek Khas Sunda yang dikutip dari Youtube Chef Devina Hermawan.

Resep Tempe Orek Khas Sunda

Bahan:

600 gr tempe
2 sdm minyak
7 siung bawang merah
2 cm lengkuas
4 lembar daun salam
3-4 sdm kecap manis
2-3 sdm gula merah
¼ sdt merica
2 sdm MAGGI Saus Tiram
2 sachet MAGGI Magic Lezat
500 ml air
3 buah cabai gendot hijau
2 buah cabai merah besar

Bahan bumbu halus:

3 butir kemiri, geprek
5 siung bawang putih, geprek
3 sdm minyak

Pelengkap:

nasi
kerupuk

Baca Juga: Resep Sup Tomat Daging Iris, Berkuah Gurih dan Pedas Cocok saat Musim Hujam

Cara membuat Tempe Orek Khas Sunda

1. Geprek kemiri dan bawang putih, masukkan ke dalam blender dan tambahkan minyak. Haluskan hingga benar-benar halus
2. Iris bawang merah, geprek lengkuas dan potong-potong tempe
3. Panaskan minyak di wajan, masukkan bawang merah beserta lengkuas dan daun salam, tumis hingga bawang merah berwarna kecokelatan
4. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan dan tumis kembali hingga harum
5. Masukkan tempe yang sudah dipotong, air, kecap manis, MAGGI Saus Tiram, MAGGI Magic Lezat, merica dan gula merah. Masak kembali
6. Potong-potong cabai gendot hijau dan cabai merah besar kemudian masukkan ke wajan. Masak hingga matang dan air menyusut
7. Tempe orek siap disajikan

Sumber: Youtube Devina Hermawan