SUKABUMIUPDATE.com - Siapa yang bisa menolak aroma cumi asin yang gurih berpadu dengan pedasnya cabai dan harum khas pete? Hidangan sederhana ini memang jadi salah satu favorit banyak orang Indonesia. Tak hanya menggugah selera, oseng cumi pete juga bisa jadi penyelamat saat butuh menu praktis namun tetap istimewa di meja makan.
Kombinasi rasa pedas, gurih, dan sedikit pahit segar dari pete membuat menu ini sangat cocok disantap dengan nasi hangat. Rasanya bikin nagih, apalagi kalau ditambah kerupuk renyah sebagai pelengkap. Yuk, coba buat sendiri di rumah dengan resep mudah berikut ini!
Baca Juga: Menu Spesial: Resep Creamy Garlic Chicken, Lezat dan Lembut
Bahan-Bahan:
- 300 gr cumi asin
- 50 gr cabai rawit merah
- 90 gr cabai merah keriting
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 lembar daun jeruk
- 80 gr petai kupas, belah dua
- 1 batang serai, geprek
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 1 sdt MSG (opsional)
- 2 sdm gula pasir
- 75 ml air
Baca Juga: Resep Perkedel Tempe, Lauk Praktis yang Pas untuk Sarapan Setiap Hari
Pelengkap:
- Nasi putih hangat
- Kerupuk
Cara Membuat Oseng Cumi Pete:
- Siapkan cumi asin: Rendam cumi asin dengan air panas selama 10–30 menit. Setelah itu bilas dengan air bersih, lalu tiriskan hingga kering. Cara ini penting untuk mengurangi rasa asin berlebih pada cumi.
- Haluskan bumbu: Masukkan bawang putih, bawang merah, cabai rawit merah, dan cabai merah keriting ke dalam food chopper atau ulekan. Haluskan hingga menjadi bumbu cabai pedas yang merata.
- Tumis cumi dan bumbu: Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu tumis cumi asin sebentar hingga harum. Masukkan bumbu halus, daun jeruk, dan serai. Tumis dengan api sedang besar sampai bumbu kering dan matang sempurna.
- Bumbu oseng: Tambahkan air, garam, kaldu bubuk, gula pasir, dan MSG bila suka. Masukkan juga pete yang sudah dibelah dua. Aduk rata dan masak sebentar hingga bumbu meresap.
- Sajikan: Angkat oseng cumi pete, lalu sajikan hangat bersama nasi putih dan kerupuk. Wangi pete berpadu dengan gurihnya cumi asin dan pedasnya cabai dijamin bikin ketagihan!
Baca Juga: Resep Martabak Manis Teflon ala Chef Devina Hermawan, Anti Gagal
Oseng Cumi Pete bukan hanya sekadar lauk sederhana, tapi juga menu yang bisa membangkitkan selera makan sekeluarga. Perpaduan pedas gurih dari bumbu dengan aroma pete yang khas membuat nasi hangat terasa semakin nikmat.
Dengan resep mudah ini, kamu bisa menghadirkan masakan rumahan yang istimewa kapan saja. Sajikan di meja makan bersama keluarga, dan rasakan sensasi lezatnya hidangan tradisional yang tak lekang oleh waktu.
Baca Juga: Resep Nasi Uduk Rice Cooker Pulen dan Wangi, Cocok untuk Menu Harian
Sumber: X@hermawandevina
