SUKABUMIUPDATE.com - Sayap ayam pedas jadi salah satu cemilan favorit banyak orang mulai dari anak-anak hingga orang dewasa.Apa lagi dibuat menu Spicy Chicken Wings ala resporan Dijamin bikin nagih. 

Siapa bilang bikin chicken wings seenak restoran itu susah? Chef Devina Hermawan punya resep Spicy Chicken Wings yang bukan hanya kaya rasa, tapi juga praktis dan anti gagal. Cocok banget buat camilan keluarga, sajian arisan, atau teman nonton film di akhir pekan. Perpaduan rasa gurih, manis, pedas, dan aroma smoky dari saus BBQ membuat sajian ini dijamin bikin nagih, yuk simak resepnya!

Baca Juga: Sayuran Tidak Lagi Membosankan, Yuk Coba Resep Salad Ala Hokben Ini!

Bahan-Bahan Marinasi (untuk 5 porsi):

• 750 gram sayap ayam
  
• ½ buah jeruk nipis
  
• 4 siung bawang putih (dihaluskan)
  
• 2 sdm tepung maizena
  
• ½ sdm kecap manis
  
• 1 sdm saus tiram
  
• 1 sdm saus BBQ
  
• 1 sdm saus sambal
  
• 1 sdm gochugaru (atau paprika bubuk)
  
• 2 sdm gula palem
  
• 1 sdm kaldu ayam bubuk
  
• ½ sdt merica
  

Baca Juga: Menu Nusantara: Resep Rawon Khas Jawa Timur ala Chef Devina Hermawan

Cara Membuat:

1. Marinasi sayap: langkah pertama, marinasi sayap ayam dengan semua bahan, perasan jeruk nipis, bawang putih, merica, kaldu ayam bubuk, gula palem, saus tiram, kecap manis, saus sambal, saus BBQ, gochugaru, dan maizena. Aduk rata hingga bumbu benar-benar meresap ke seluruh permukaan ayam.
2. Diamkan sayap semalaman: Setelah dimarinasi, simpan ayam dalam kulkas semalaman agar bumbu makin meresap sempurna. 
3. Kukus sayap: setelah didiamkan selama semalaman, susun sayap ayam di kukusan dan kukus selama 15–20 menit dengan api sedang kecil. Proses ini membuat ayam matang sempurna dari dalam, serta membantu mempertahankan kelembutan dan juicynya daging.
4. Goreng sayap: Setelah dikukus, biarkan ayam dingin terlebih dahulu. Lalu panaskan minyak dalam jumlah cukup, dan goreng ayam sebentar saja hingga permukaannya terlihat lebih kering dan berwarna keemasan. Proses menggoreng ini bertujuan untuk memberikan tekstur crispy di luar, namun tetap juicy di dalam.
5. Spicy Chicken Wings siap disajikan. Kamu bisa menikmatinya langsung atau menyajikannya dengan saus tambahan seperti mayo pedas atau saus keju.

Baca Juga: Lezat & Sederhana! Ini Resep Nasi Tutug Tempe Khas Sunda

Spicy Chicken Wings Sangat cocok disajikan sebagai cemilan sore, lauk tambahan, atau bahkan sajian utama saat kumpul keluarga. Kalau ingin tampil dengan rasa lebih maksimal, kamu bisa menyajikannya dengan saus keju, saus sambal ekstra, atau mayones pedas.

Dengan bahan yang mudah ditemukan dan langkah-langkah sederhana, resep ini bisa menjadi andalan di dapurmu. Tak hanya praktis, tapi juga terbukti lezat dan memanjakan lidah.

Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, praktikkan resep Spicy Chicken Wings ala Chef Devina Hermawan ini di rumah!

Baca Juga: Mudah dan Praktis: Resep Kebab Ayam Frozen ala Chef Devina Hermawan

Sumber: Youtube @Devina Hermawan