SUKABUMIUPDATE.com -Anak-anak sering kali memilih-milih makanan, terutama sayuran. Rasa yang dianggap aneh membuat mereka enggan makan sayur, padahal sayuran mengandung nutrisi penting untuk pertumbuhan dan kesehatan organ tubuh. Sayangnya, penyajian sayur yang itu-itu saja juga membuat anak bosan. Namun kini, ada solusi praktis yaitu Salad ala Hokben, menu sayur yang renyah, segar, dan disukai anak-anak.
Salad Hokben adalah salah satu menu pelengkap khas dari restoran cepat saji Jepang di Indonesia. Salad ini terdiri dari campuran sayuran segar. Salad ini banyak disukai anak-anak maupun orang dewasa karena rasanya yang ringan dan menyegarkan, sehingga sering dijadikan solusi untuk memperkenalkan sayur kepada anak yang tidak suka makan sayur.
Tenang saja kamu tidak perlu jauh-jauh atau bahkan merogoh merogoh kocek lebih dalam untuk membeli Salad Hokben, sekarang kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bahan sederhana kamu sudah bisa membuat menu menarik agar anak mau makan sayur tanpa ribet, yuk simak resepnya:
Baca Juga: Menu Nusantara: Resep Rawon Khas Jawa Timur ala Chef Devina Hermawan
Resep Salad Ala Hokben (untuk 6-7 porsi)
Bahan:
- 2 buah wortel berastagi besar
- 1 buah lobak putih
- 5 lembar kol
Bahan campuran acar:
- 3-4 sdm cuka
- 8 sdm gula pasir
- 2 sdt garam
- 150 ml air
Baca Juga: Lezat & Sederhana! Ini Resep Nasi Tutug Tempe Khas Sunda
Bahan dressing mayo:
- 8 sdm mayones
- 1 sdm kental manis
- 1-2 sdm saus tomat
- 1 sdt mustard, opsional
- ¼ sdt garam
- Merica secukupnya
Cara membuat Salad Ala Hokben
- Menyiapkan sayuran: Serut wortel atau potong korek api, potong miring lobak lalu iris memanjang, pindahkan ke dalam wadah, dalam wadah berbeda Iris tipis kol lalu rendam dengan air es agar kol lebih segar.
- Membuat Acar: Masak gula, cuka, garam, dan air hingga larut kemudian tuang ke dalam wortel dan lobak, aduk rata, dan dinginkan.
- Membuat Saus: Campurkan mayo, saus tomat, kental manis, mustard, garam, dan merica, aduk rata.
- Susun salad di atas piring, lalu siram dengan saus mayo.
- Salad Ala Hokben siap disajikan.
Baca Juga: Mudah dan Praktis: Resep Kebab Ayam Frozen ala Chef Devina Hermawan
Selain dari penggunaan bahan-bahan yang sederhana dan pembuatannya yang praktis salad ala hokben juga merupakan menu makanan sehat yang cocok bagi kamu yang sedang diet atau menjalankan rutinitas hidup sehat.
Dengan komposisi sayur yang seimbang dan tampilan yang menarik dijamin akan langsung menarik perhatian anak-anak, yuk coba resepnya sekarang dan nikmati segarnya sayur berpadu dengan saus mayo dalam satu gigitan.
Baca Juga: Menu Seafood Rumahan: Resep Udang Goreng Asam Jawa ala Chef Devina Hermawan
Sumber: Youtube @Devina Hermawan
