SUKABUMIUPDATE.com - Kebab merupakan makanan khas dari Timur Tengah, dengan adonan tortila yang tipis dipadukan dengan isian daging sayuran juga saus dan mayones, kebab yang paling terkenal yaitu kebab turki, kebab biasanya disajikan menggunakan irisan daging sapi, namun kali ini Chef Devina Hermawan membagikan resep kebab dengan daging ayam, selain lebih ekonomis resep ini juga praktis dan mudah untuk diikuti. Bisa dijadikan sebagai menu sarapan, bekal anak sekolah, makan siang atau bahkan dijadikan stok frozen food, yuk simak resepnya!

Baca Juga: Resep Soto Banjar Praktis ala Rumahan: Hangat, Gurih, dan Mudah Dibuat

Resep Kebab Ayam Frozen (untuk 10-12 pcs)

Bahan marinasi ayam:

• 500 gr paha ayam filet
• 1 sdt perasan jeruk nipis
• 2 sdm plain yogurt
• 2 sdt kari bubuk
• 1 sdt oregano kering
• ¼ sdt pala bubuk (opsional)
• 1 sdt paprika bubuk (opsional)
• 3 siung bawang putih
• ½ sdm jahe
• 2 sdt kaldu ayam bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir

Baca Juga: Menu Seafood Rumahan: Resep Udang Goreng Asam Jawa ala Chef Devina Hermawan

Bahan lainnya:

• 1 sdm mentega
• 1 sdm minyak
• 1-2 buah bawang bombai
• 1/8 sdt garam
• 1/8 sdt merica

Pelengkap:

• Mayones
• saus sambal (opsional)
• saus tomat
• keju mozzarella, parut
• kulit kebab
• iceberg lettuce
• tomat ceri

Baca Juga: Menu Seafood Rumahan: Resep Udang Goreng Asam Jawa ala Chef Devina Hermawan

Cara membuat:

1. Marinasi Ayam: Marinasi ayam dengan parutan bawang putih, jahe parut, perasan jeruk nipis, yogurt, oregano kering, kari bubuk, paprika bubuk, pala bubuk, kaldu ayam bubuk, garam dan gula pasir, aduk rata. Diamkan selama 10-15 menit.
2. Tumis Sayur: Iris besar bawang bombai kemudian panaskan sedikit minyak dan mentega. Masukkan bawang bombai, garam dan merica, tumis hingga wangi dan kecoklatan, sisihkan.
3. Memasak Ayam: Ayam yang telah dimarinasi tadi Masak hingga matang kemudian potong-potong tipis kecil dan pindahkan kembali ke dalam wajan.
4. Membuat Isian: Masukkan tumisan bawang bombay kedalam wajan yang berisi ayam , masak di api besar hingga meresap kemudian torch. Sisihkan dan biarkan dingin
5. Membuat kebab:  Siapkan kulit kebab, susun tumis ayam, keju mozarella parut, mayones, saus sambal dan saus tomat kemudian gulung
6. Versi Frozen Food: Simpan kebab ke dalam wadah tertutup kemudian bekukan
7. Memasak kebab: jika ingin disajikan kamu bisa memanaskannya dalam teflon dengan sedikit margarin, panggang kebab di api kecil hingga matang dan kecoklatan
8. Kebab ayam siap disajikan

Baca Juga: Lezat & Praktis! Resep Ayam Filet Saus Mentega Ala Chef Devina Hermawan

Tips Ala Chef Devina Hermawan

• Tambahkan saus sambal jika kamu suka pedas.
• Bisa tambahkan isian lainnya sesuai selera.
• Bisa tambahkan daun selada segar, kol atau tomat ceri jika akan disantap langsung
• Masak kebab dengan api kecil
•  Kebab Ayam Frozen bisa tahan di suhu -18°C selama 4 minggu

Kebab sekarang sudah mudah dan banyak dijumpai dimana saja mulai dari pedagang kaki lima hingga resto-resto ternama, tapi jika kamu ingin versi yang lebih sehat kamu bisa membuatnya sendiri di rumah, yuk coba resep kebab frozen ala chef Devina Hermawan rasakan sensasi masakan ala Timur Tengah di dapur rumahmu!

Baca Juga: Sinopsis Film Rego Nyowo: Teror Gaib Mengintai di Balik Kos Murah

Sumber: Youtube: Devina Hermawan