SUKABUMIUPDATE.com - Nasi goreng merupakan salah satu hidangan yang digemari oleh banyak orang dari berbagai kalangan. Tak hanya di Indonesia, variasi nasi goreng juga hadir dalam cita rasa khas dari berbagai negara, salah satunya adalah nasi goreng ala Hong Kong.

Berbeda dari nasi goreng Indonesia yang umumnya berwarna kecoklatan karena penggunaan kecap manis, nasi goreng Hong Kong justru memiliki tampilan yang lebih terang bahkan cenderung putih. Meski tampilannya lebih sederhana, soal rasa jangan diragukan nasi goreng ini justru dikenal lebih gurih dan ringan, cocok disantap kapan pun pagi, siang, atau malam hari.

Nah, bagi kamu yang ingin mencoba membuat nasi goreng Hong Kong sendiri di rumah, berikut resep nasi goreng Hong Kong ala Chef Devina Hermawan praktis dan lezat untuk 2 porsi:

Baca Juga: Mudah dan Praktis: Resep Kebab Ayam Frozen ala Chef Devina Hermawan

Bahan-Bahan yang Diperlukan:

• 2 porsi nasi putih
• 3 siung bawang merah, potong dadu
• ¼ siung bawang bombai, potong dadu
• 1 batang daun bawang, iris ±1 cm (pisahkan bagian putih dan hijau)
• 2 butir telur
• ¼ bonggol jagung manis, pipil
• ½ buah wortel, potong dadu lalu rebus setengah matang
• 1 buah labu siam kecil, potong dadu
• 1 buah sosis, potong dadu
• 1 porsi ayam panggang, potong dadu
• 2 sdm kecap asin
• 1 sdm kecap ikan
• ½ - 1 sdt minyak wijen (opsional)
• ¾ sdt gula pasir
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt penyedap rasa (opsional)
• Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Baca Juga: Resep Soto Banjar Praktis ala Rumahan: Hangat, Gurih, dan Mudah Dibuat

Cara Memasak:

1. Tumis Bumbu: Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah, bawang bombay, dan bagian putih dari daun bawang hingga harum dan sedikit kering.
2. Masak Telur: Geser tumisan ke sisi wajan, masukkan telur, orak-arik hingga matang.
3. Tambahkan Sayur dan Daging: Masukkan jagung, wortel, labu siam, sosis, dan ayam panggang. Tumis hingga semua bahan tercampur rata.
4. Bumbui: Tambahkan kecap asin, kecap ikan, nasi, gula, merica, dan penyedap. Aduk rata sambil terus diaduk hingga nasi tercampur sempurna dengan bumbu.
5. Akhir Sentuhan: Masukkan irisan daun bawang dan tuangkan minyak wijen bila digunakan. Aduk sebentar lalu matikan api.
6. Sajikan: Pindahkan ke piring saji, taburi dengan sisa daun bawang jika ada.

Baca Juga: Menu Seafood Rumahan: Resep Udang Goreng Asam Jawa ala Chef Devina Hermawan

Tips ala Chef Devina Hermawan:

• Gunakan nasi yang sudah dingin atau semalaman di kulkas agar tekstur nasi lebih pulen dan tidak lengket.
• Labu siam dan wortel memberi rasa segar dan tekstur renyah, jangan dimasak terlalu lama.
• Ayam panggang bisa diganti dengan ayam goreng suwir atau daging asap sesuai selera.

Dengan bahan yang mudah ditemukan dan proses yang simpel, nasi goreng ala Hong Kong ini siap jadi menu andalan keluarga atau camilan spesial saat mager masak berat. Selain Rasanya lebih ringan dan tidak membuat enek, cocok untuk kamu yang kurang suka makanan terlalu manis atau terlalu berminyak, Kombinasi sayur dan protein menjadikannya seimbang secara nutrisi, praktis namun tetap sehat. Selamat mencoba!

Baca Juga: Menu Hemat dan Praktis: Resep Kol Tumis Telur Ala Chef Devina Hermawan

Sumber: Youtube @Devina Hermawan