SUKABUMIUPDATE.com - Kalau lagi mau bikin menu yang berbeda dari biasanya untuk keluarga di rumah, tapi rasanya enak dan mengenyangkan. Nah, bisa coba membuat Bihun Kuah Sapi Iris.
Bihun Kuah Sapi Iris ini memiliki cita rasa gurih dan wangi yang menggiurkan dipadukan dengan aroma wangi kuah membuat siapa pun tidak sabar untuk mencicipinya. Ditambah adanya daging sapi yang lembut dan juicy bakal bikin ketagihan.
Apalagi untuk membuat Bihun Kuah Sapi Iris cukup mudah. Jadi, cocok banget menjadi menu makan keluarga ketika sedang berkumpul di rumah. Nah, daripada penasaran yuk coba bikin.
Baca Juga: Resep Udang Mayones, Crunchy, Gurih, Asam, Manis, yang Bikin Ketagihan
Berikut adalah resep membuat Bihun Kuah Sapi Iris ala chef Devina Hermawan
Resep Bihun Kuah Sapi Iris
Bahan marinasi:
- 300 gr daging sapi has dalam
- 2 sdm tapioka
- 2 siung bawang putih
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm kecap manis
- 1/8 sdt merica
- 2 sdm air
Bahan kuah:
- 1 ½ liter air
- 2 sdm minyak
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 batang seledri
- 2 batang daun bawang
- 1 sdt garam
- 2 sdt gula pasir
- 2 sdt kaldu ayam bubuk
Bahan lainnya:
- 300 gr bihun
- bawang merah goreng
- sawi hijau, rebus
Baca Juga: Resep Korean Fish Cake, Jajanan Korea Selatan yang Kenyal dan Gurih Bikin Ketagihan
Cara membuat Bihun Kuah Sapi Iris:
1. Iris-iris daging dengan ketebalan 2-3 mm lalu marinasi dengan bawang putih parut, merica, kecap asin, kecap manis, air dan tapioka, aduk rata secara perlahan. Diamkan selama 5-10 menit
2. Iris bawang putih, bawang merah, daun bawang dan seledri
3. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga wangi kemudian masukkan air, masak hingga mendidih
4. Masukkan daging sapi secara perlahan, kaldu ayam bubuk, garam, gula pasir, daun bawang dan seledri, masak sesaat
5. Didihkan air, masukkan bihun dan masak selama 2 menit, tiriskan
6. Bihun kuah sapi iris siap disajikan
Sumber: Youtube Devina Hermawan
