SUKABUMIUPDATE.com - Akhir pekan dalam waktu yang tepat untuk berkumpul dengan keluarga di rumah setelah melakukan aktivitas harian seperti kerja atau sekolah. Nah, bisa semakin seru bisa sambil ditemani Zuppa Soup Ayam.
Zuppa Soup Ayam merupakan hidangan bercita rasa gurih dan creamy yang begitu menggiurkan. Ditambah dengan Puff pastry yang memiliki aroma butter khas bakal bikin penasaran untuk mencicipinya.
Apalagi daging ayamnya yang lembut membuat hidangan ini semakin nikmat ketika disantap. Lebih enak lagi kalau dimakan dalam keadaan hangat. Jadi, daripada penasaran berikut adalah resep membuat Zuppa Soup Ayam.
Baca Juga: Resep Sup Pare Bola Ayam, Hidangan Gurih dan Segar untuk Keluarga di Rumah
Berikut adalah resep membuat Zuppa Soup Ayam ala chef Devina Hermawan
Resep Zuppa Soup Ayam
Bahan kaldu ayam:
500 gr ayam paha bawah
2 buah wortel
2 batang seledri ukuran besar
2 lembar bay leaf
3 siung bawang putih
1 liter air
¼ sdt lada hitam
Bahan lainnya:
6 sdm tepung terigu protein sedang
4 sdm mentega tawar
200 ml cooking cream
½ sdt garam
1 sdt gula pasir
1 sdt kaldu ayam bubuk
⅛ sdt merica
⅛ sdt pala bubuk
550 ml kuah kaldu ayam
Bahan isian:
½ buah bawang bombai ukuran besar
150 gr sosis ayam
195 gr chicken luncheon
100 gr kacang polong
Pelengkap:
Puff pastry
Telur untuk olesan
Wijen putih
Baca Juga: Resep Roti Maryam, Lembut dan Kenyal yang Cocok Dimakan Bersama Keluarga
Langkah Membuat Zuppa Soup Ayam:
1. Rebus air, ayam, wortel, bawang putih, bay leaf, seledri, dan lada hitam. Masak hingga mendidih kemudian lanjut masak di api kecil selama 15 menit
2. Potong kotak bawang bombai, chicken luncheon dan sosis
3. Keluarkan wortel dari panci kemudian potong kotak-kotak
4. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang bombai hingga wangi kemudian masukkan chicken luncheon, dan sosis, tumis sesaat
5. Masukkan mentega, tepung terigu, dan pala bubuk, aduk sesaat lalu masukkan kuah kaldu sambil disaring
6. Suwir ayam, potong-potong lalu masukkan ke dalam kuah
7. Masukkan wortel, kacang polong, garam, gula pasir, merica, kaldu ayam, dan cooking cream, masak sesaat
8. Tuang ke dalam wadah tahan panas kemudian bagi 4 puff pastry, simpan di atas cetakan
9. Oles dengan telur dan taburkan wijen. Panggang di suhu 190 derajat celcius selama 15 menit
10. Chicken pot pie siap disajikan
Sumber: Youtube Devina Hermawan
