SUKABUMIUPDATE.com - Chicken Shrimp Roll merupakan salah satu side dish andalan dari Hoka Hoka Bento, dan bisa menjadi inspirasi menu untuk takjil atau hidangan saat buka puasa nanti.
Karena Chicken Shrimp Roll memiliki cita rasa gurih yang melezatkan serta tekstur lembut serta empuk sehingga mudah sekali untuk digigit. Pastinya hidangan ini bakal disukai sama anak-anak.
Apalagi untuk membuat Chicken Shrimp Roll cukup mudah dan bahan-bahan yang diperlukan dapat dibeli. Jadi, cocok kalau dijadikan untuk menu takjil atau hidangan buka puasa.
Baca Juga: Resep Es Campur Cake, Inspirasi Kue Lebaran yang Beda dari Biasanya
Daripada penasaran berikut resep membuat Chicken Shrimp Roll ala chef Devina Hermawan.
Resep Chicken Shrimp Roll
Bahan:
- 200 gr paha ayam filet
- 120 gr udang kupas
- 3 siung bawang putih
- 1 sdm bawang goreng
- 1 butir putih telur
- 30 ml air
- 1 sdm maizena
- 1 sdm minyak ayam
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 1 sdt garam
- 2 sdt gula pasir
- 1/8 sdt merica
Bahan kulit:
- 2 butir telur
- 1/8 sdt garam
Bahan pelapis basah:
- 100 ml susu
- 5 sdm tepung terigu
- 3 sdm putih telur
Bahan pelapis kering:
tepung roti putih
Pelengkap:
salad ala hokben
Baca Juga: Resep Kue Putri Salju Lembut dan Renyah, Kue Kering Favorit Saat Lebaran
Cara membuat Chicken Shrimp Roll:
1. Masukkan bawang putih ke dalam food processor, haluskan kemudian masukkan ayam, udang, bawang goreng, garam, kaldu ayam bubuk, merica dan gula pasir, haluskan hingga lengket
2. Masukkan air, maizena, putih telur dan minyak ayam, haluskan hingga rata
3. Kocok telur dengan sedikit garam lalu masak telur dadar hingga matang
4. Siapkan telur dadar, tuang sebagian adonan lalu ratakan dan gulung
5. Kukus selama 15-20 menit di api sedang. Keluarkan dari kukusan lalu dinginkan dan potong-potong sesuai selera
6. Untuk tepung basah, campurkan putih telur, terigu dan susu, aduk rata
7. Celupkan chicken shrimp roll ke dalam tepung basah kemudian ke dalam tepung roti
8. Goreng hingga kecokelatan, tiriskan
Sumber: Youtube Devina Hermawan
