SUKABUMIUPDATE.com - Musim panas adalah waktu yang tepat untuk menikmati sarapan ringan dan menyegarkan guna meningkatkan energi serta menjaga tubuh tetap sejuk.

Dalam hal ini, penting juga untuk memastikan agar tidak mengkonsumsi makanan yang sangat panas saat sarapan, terlebih bagi penderita diabetes.

Berikut beberapa resep sarapan ringan, enak, dan sehat untuk membantu tubuh tetap sejuk di musim panas dan aman dikonsumsi penderita diabetes, seperti dikutip dari shorthealth:

Baca Juga: 6 Kebiasaan Ini yang Meningkatkan Lonjakan Gula Darah, Bukan Hanya Makanan Manis!

1. Alpukat

Mengkonsumsi alpukat setiap hari dapat menurunkan asam empedu dalam tinja, meningkatkan asam lemak, dan memperkaya bakteri pemfermentasi serat.

Hal ini menunjukkan bahwa alpukat mempengaruhi pencernaan dan komposisi serta fungsi bakteri usus. Berikut resepnya.

Bahan-bahan:

• 1 buah alpukat
  
  
• 1 roti gandum utuh
  
  
• 1-2, tomat ceri dibelah dua
  
  
• Sejumput garam
  
  
• Merica sesuai selera
  
  
• kulit lemon

Cara buat:

1. Panggang roti gandum utuh. Anda juga bisa mengolesnya dengan mentega sebelum memanggangnya.
2. Hancurkan alpukat
3. Tambahkan tomat ceri di atasnya
4. Bumbui dengan garam, merica, dan perasan jus lemon.

2. Biji Chia

Jika Anda menderita diabetes dan mengalami masalah sembelit saat cuaca panas, biji chia bisa bermanfaat.

Biji chia dapat membantu melawan diabetes tipe 2 dengan meningkatkan produksi insulin dan menurunkan gula darah karena juga tinggi serat yang membantu pencernaan dan mencegah sembelit. Berikut resepnya:

Bahan-bahan:

• 1/4 cangkir biji chia
  
  
• 1 cangkir susu (atau susu pilihan lainnya)
  
  
• 1 sendok makan madu
  
  
• Buah-buahan segar (mangga, pisang, buah naga)

Cara buat:

1. Tambahkan biji chia , susu, dan madu ke dalam mangkuk
   
   
2. Dinginkan semalaman
   
   
3. Bumbui dengan buah-buahan segar
   
   

Baca Juga: Kadar Gula Darah Terkendali, 4 Makanan Manis yang Aman Dikonsumsi Penderita Diabetes

3. Oatmeal dengan Buah-buahan Segar

Oatmeal dengan buah-buahan dapat membantu mengatasi penyakit jantung, masalah kulit, peradangan, dan diabetes tipe 2.

Manfaat ini tampaknya terkait dengan sekelompok serat khusus yang ditemukan dalam gandum yang disebut beta-glukan (OBG). Berikut resepnya:

Bahan-bahan:

• 1/2 cangkir oat gulung
  
  
• 1 cangkir susu
  
  
• Sedikit garam
  
  
• Buah-buahan segar (irisan pisang, buah naga, mangga, irisan apel)
  
  
• Madu

Cara buat:

1. Dalam panci kecil, campurkan oat, air atau susu, dan garam. Didihkan dengan api sedang-besar.
2. Kecilkan api menjadi rendah dan biarkan mendidih selama 3-5 menit, atau sampai oat mencapai kekentalan yang diinginkan (lebih kental karena mendidih lebih lama). Jika menggunakan oat cepat, oat tersebut mungkin akan matang lebih cepat.
   
   
3. Anda juga bisa menambahkan yogurt ke dalamnya.
   
   
4. Setelah oatmeal matang, angkat.
   
   
5. Tuang oatmeal ke dalam mangkuk dan dinginkan selama 2-3 jam.
   
   
6. Taburi dengan buah-buahan dan madu.

4. Telur Dadar

Protein telur dikaitkan dengan penurunan nafsu makan dan penurunan berat badan. Berikut resepnya.

Bahan-bahan:

• 2 butir telur utuh dari 1 putih telur
  
  
• ½ cangkir bayam yang dipotong tipis
  
  
• 1/4 cangkir keju feta tumbuk
  
  
• Garam dan merica secukupnya

Cara buat:

1. Tambahkan bayam ke dalam air mendidih dan diamkan selama 5-10 menit.
   
   
2. Kocok telur dengan garam dan merica.
   
   
3. Tuang minyak atau mentega ke dalam wajan, masukkan bayam dan telur kocok ke dalam wajan, lalu buat telur dadar.
   
   
4. Taburkan keju feta di atasnya.
   
   
5. Nikmati telur dadar dengan sepotong roti multigrain.
   
   

Baca Juga: 5 Aturan Makan Nasi Bagi Penderita Diabetes Agar Kadar Gula Darah Aman

5. Jus Buah Bit

Selama musim panas, bit dan dadih sangat cocok untuk menjaga tubuh Anda terasa ringan dan membantu pencernaan. Berikut resepnya:

Bahan-bahan:

• Akar bit
  
  
• dadih
  
  
• Garam dan merica untuk bumbu

Cara buat:

1. Rebus bit
2. Parut bit rebus dan campur dengan dadih
3. Tambahkan bumbu ke dalamnya.
4. Anda sekarang dapat menggunakannya sebagai topping pada roti multigrain atau disajikan dengan chapati atau roti.