SUKABUMIUPDATE.com - Risoles merupakan makanan yang disukai oleh masyarakat Indonesia. Bahkan, hampir di setiap tempat jajanan selalu ada yang menjualnya dengan berbagai macam variasi topping.

Seperti Risoles Kornet Keju yang memiliki kerenyahan di luar, lalu creamy di dalam dari lumeran keju. Perpaduan gurih, asam, manis dari topping di dalam begitu menggiurkan dan ingin mencicipinya.

Untuk membuat Risoles Kornet Keju di rumah cukup mudah, bahan yang dibutuhkan dapat ditemukan di warung, pasar, maupun supermarket. Jangan lupakan saus sambal sebagai tambahan agar membuat rasanya semakin enak dengan ada sensasi pedas.

Baca Juga: Resep Telur Barendo Khas Padang, Gurih dan Krispi yang Bikin Ketagihan

Berikut resep Risoles Kornet Keju ala Chef Devina Hermawan

Resep Risoles Kornet Keju

Bahan kulit:

150 gr tepung terigu protein sedang
2 sdm maizena
300 ml air
100 ml susu
1 sdt garam
1 butir telur
1 sdm Anchor Unsalted Butter, lelehkan

Bahan isian kornet:

½ buah bawang bombai ukuran kecil, potong
kotak
200 gr kornet sapi
1 sdm minyak
2 sdm Anchor Unsalted Butter
½ sdt kaldu ayam bubuk
½ sdm gula pasir

Bahan pelapis:

75 gr tepung terigu protein sedang
1 butir telur
120 ml air
tepung roti putih

Pelengkap:

telur rebus
Anchor Keju Blok Cheddar
mayones
saus sambal

Baca Juga: Resep Sate Ayam Manis, Manis, Pedas, Gurih yang Menggoda dan Ketagihan

Cara membuat Risoles Kornet Keju

1. Di dalam mangkuk campurkan tepung terigu, maizena, garam, telur, susu dan air, aduk rata kemudian masukkan mentega yang sudah dilelehkan, aduk rata dan saring
2. Panaskan wajan, tuang ¾ centong sayur adonan sambil diratakan, ulangi hingga habis
3. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang bombai hingga wangi kemudian masukkan mentega dan kornet, aduk rata
4. Masukkan gula pasir dan kaldu ayam bubuk, tumis hingga kering, sisihkan
5. Parut keju dan belah empat telur. Untuk pelapis basah, campurkan tepung, telur dan air, aduk rata
6. Siapkan kulit risol, susun kornet, telur rebus, keju parut dan mayones. Lipat dan oles bagian ujung kulit risol dengan adonan basah
7. Celupkan risol ke dalam adonan basah lalu ke dalam tepung roti
8. Panaskan minyak, goreng di api sedang besar hingga kecokelatan, tiriskan
9. Risoles kornet keju siap disajikan

Sumber: Youtube Devina Hermawan