SUKABUMIUPDATE.com - Saat kumpul keluarga rasanya ada yang kurang kalau tidak ada makanan. Nah, Bihun Kuah Iris Sapi bisa menjadi ide masakan untuk makan bersama orang tersayang di rumah.

Karena Bihun Kuah Iris Sapi memiliki cita rasa gurih, manis, dan pedas yang menggiurkan serta untuk membuatnya praktis, sehingga cocok sekali untuk menjadi makanan saat kumpul keluarga di rumah.

Selain itu, Bihun Kuah Iris Sapi dapat mengenyangkan perut ketika lapar. Apalagi kalau dimakan dalam keadaan hangat pasti bakal seru banget kumpul bersama keluarga sambil makan makanan berkuah tersebut.

Baca Juga: Resep Tongseng Ayam, Makanan Gurih Manis yang Cocok saat Musim Hujan

Daripada penasaran yuk coba resep membuat Bihun Kuah Iris Sapi yang dikutip dari Youtube Chef Devina Hermawan.

Resep Bihun Kuah Iris Sapi

Bahan marinasi:

300 gr daging sapi has dalam
2 sdm tapioka
2 siung bawang putih
2 sdm kecap asin
2 sdm kecap manis
1/8 sdt merica
2 sdm air

Bahan kuah:

1 ½ liter air
2 sdm minyak
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
4 batang seledri
2 batang daun bawang
1 sdt garam
2 sdt gula pasir
2 sdt kaldu ayam bubuk

Bahan lainnya:

300 gr bihun
bawang merah goreng
sawi hijau, rebus

Baca Juga: Resep Nasi Goreng Saus Keju, Inovasi Menarik Menu Sarapan dan Bekal

Cara membuat Bihun Kuah Iris Sapi

1. Iris-iris daging dengan ketebalan 2-3 mm lalu marinasi dengan bawang putih parut, merica, kecap asin, kecap manis, air dan tapioka, aduk rata secara perlahan. Diamkan selama 5-10 menit
2. Iris bawang putih, bawang merah, daun bawang dan seledri
3. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga wangi kemudian masukkan air, masak hingga mendidih
4. Masukkan daging sapi secara perlahan, kaldu ayam bubuk, garam, gula pasir, daun bawang dan seledri, masak sesaat
5. Didihkan air, masukkan bihun dan masak selama 2 menit, tiriskan
6. Bihun kuah sapi iris siap disajikan

Sumber: Youtube Devina Hermawan