SUKABUMIUPDATE.com - Ada saja inovasi menu masakan yang menggunakan ayam sebagai bahan dasar, salah satunya adalah Sate Ayam Manis. Makanan satu ini pasti bakal bikin orang penasaran dengan rasanya.
Apalagi Sate adalah salah satu makanan khas Indonesia yang menjadi favorit. Hampir semua daerah di Tanah Air bakal ada pedagang yang menjual Sate. Kali ini, ayam manis menjadi menu utamanya pasti bikin penasaran.
Sate Ayam Manis tidak hanya bercita rasa manis, tetapi juga gurih yang menggoda. Apalagi daging ayam yang empuk dan kenyal akan menambah kenikmatan makanan satu ini ketika disantap nanti.
Semakin nikmat kalau dimakan menggunakan sambal kacang. Karena bisa bikin ketagihan saat merasakan campuran manis, gurih, dan pedas saat memakan Sate Ayam Manis.
Baca Juga: Resep Soto Betawi Ayam, Makanan yang Cocok saat Musim Hujan
Daripada penasaran berikut adalah resep Sate Ayam Manis yang dikutip dari Youtube Devina Hermawan.
Resep Sate Ayam Manis
Bahan marinasi:
500 gr paha ayam fillet
1 buah jeruk nipis ukuran kecil
½ sdt garam
Bahan bumbu halus:
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
3 butir kemiri sangrai
5 cm lengkuas
2 sdt ketumbar butir, sangrai
2 sdm kecap manis
2 sdm gula palem
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap ikan, opsional
1 sdt kaldu jamur / penyedap
¼ sdt merica
2 sdm air
Pelengkap:
Sambal bawang
Jeruk limau
Margarin untuk olesan
Tusuk sate, rendam air
Baca Juga: Resep Tahu Oseng Saus Padang, Pedas, Gurih, dan Kenyal yang Menggoda
Cara membuat Sate Ayam Manis
1. Keringkan ayam lalu potong memanjang. Pindahkan ke dalam mangkuk, marinasi dengan perasan jeruk nipis dan garam, aduk rata.
2. Iris lengkuas, geprek kemiri, potong bawang putih dan bawang merah
3. Masukkan bawang putih, bawang merah, kemiri, lengkuas, gula palem, ketumbar, saus tiram, kecap ikan, kecap manis, merica, kaldu jamur, dan air ke dalam blender, haluskan
4. Masukkan bumbu halus ke dalam ayam, aduk rata. Diamkan minimal 30 menit
5. Tusukan ayam secara zig zag ke dalam tusuk sate lalu oles dengan margarin di semua sisi. Panggang di suhu 190 derajat celcius selama 12-15 menit
6. Setelah 8 menit balikkan sate kemudian lanjut panggang hingga matang
7. Sate ayam manis siap disajikan
Sumber: Youtube Devina Hermawan
