SUKABUMIUPDATE.com - Lumpia Goreng Isi Ayam Sayur ini adalah salah satu makanan favorit orang Indonesia. Karena punya kerenyahan dari luar, tapi enak dan gurih di dalamnya.

Bahkan, Lumpia Goreng Isi Ayam Sayur selalu ada di setiap tempat jajanan dengan berbagai macam variasi lainnya yang disesuaikan dengan selera. Meski berisikan Ayam Sayur tapi makanan ini memiliki cita rasa khas yang disukai banyak orang.

Apalagi kalau memakannya dalam keadaan masih hangat kerenyahan dari kulit spring roll begitu terasa, dan lebih nikmat lagi kalau dimakan bersama dengan saus atau sambal biar ada sensasi pedas.

Baca Juga: Resep Bihun Kuah Iris Sapi, Makanan yang Cocok Ketika Kumpul Keluarga

Daripada penasaran berikut resep membuat Lumpia Goreng Isi Ayam Sayur dikutip dari Youtube Chef Devina Hermawan.

Resep Lumpia Goreng Isi Ayam Sayur

Bahan marinasi:

250 gr paha ayam filet
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
2 sdm gula palem
½ sdt kaldu jamur
1 sdt minyak wijen

Bahan lainnya:

2 sdm Anchor Unsalted Butter
1 sdm minyak
2 batang daun bawang
150 gr wortel
150 gr lobak
100 gr jamur kuping
2 sdt kecap ikan
¼ sdt merica

Pelengkap:

Sambal bangkok
Head lettuce
Kulit spring roll untuk membungkus

Baca Juga: Resep Tongseng Ayam, Makanan Gurih Manis yang Cocok saat Musim Hujan

Cara membuat Lumpia Goreng Isi Ayam Sayur

1. Iris wortel, lobak, jamur kuping, dan daun bawang
2. Didihkan air, rebus lobak dan wortel dengan sedikit garam selama 3-5 menit, tiriskan
3. Iris tipis ayam kemudian marinasi dengan kecap asin, saus tiram, gula palem, kaldu jamur, dan minyak wijen, aduk rata
4. Panaskan Anchor Unsalted Butter dan minyak kemudian tumis ayam, masak sesaat
5. Masukkan daun bawang, masak hingga wangi lalu masukkan jamur kuping, kecap ikan, dan merica, tumis sesaat
6. Matikan api lalu masukkan wortel dan lobak, aduk rata. Dinginkan
7. Bungkus isian dengan kulit spring roll lalu goreng hingga kuning keemasan, tiriskan
8. Spring roll siap disajikan

Sumber: Youtube Devina Hermawan