SUKABUMIUPDATE.com - Saat musim hujan pasti perut selalu merasa lapar dan mencari makanan yang tidak hanya mengenyangkan, tetapi juga dapat menghangatkan tubuh karena cuaca sudah berubah dingin.
Nah, Sohun Kuah Telur Pedas cocok banget untuk menjadi makanan yang ada saat musim hujan. Karena kuahnya yang gurih pedas bisa bikin selera makan tergugah sekaligus menghangatkan tubuh. Apalagi kalau dimakannya masih hangat.
Selain itu, Sohun Kuah Telur Pedas juga membuatnya tidak memerlukan banyak bahan, praktis, simple, sehingga mudah sekali dibuat di rumah. Jadi, yuk coba bikin makanan satu ini dari resep Chef Devina Hermawan.
Baca Juga: Resep Gehu Pedas, Jajanan Gurih, Renyah, Pedas, Cocok Jadi Camilan Akhir Pekan
Resep Sohun Kuah Telur Pedas ala Chef Devina Hermawan
Resep Sohun Kuah Telur Pedas
Bahan:
60 gr sohun
4 buah cabai rawit merah
3 siung bawang putih
50 gr kol
Bahan telur:
1 batang daun bawang
2 butir telur
¼ sdt garam
1 sdm maizena
2 sdm air
Bahan lainnya:
2 sdm minyak
1 sdm saus sambal (opsional)
1 sdm saus tiram
1 sdt kaldu ayam bubuk
1 sdt garam
½ sdm gula pasir
1 sdt MSG (opsional)
1/8 sdt merica
700 ml air
cabai bubuk / gochugaru
Pelengkap:
jeruk nipis
bawang merah goreng
Baca Juga: Resep Udang Goreng Asam Jawa, Cita Rasa Asam dan Gurih yang Melezatkan
Cara membuat Sohun Kuah Telur Pedas
1. Cincang bawang putih, iris cabai rawit merah, potong kotak kol dan iris daun bawang
2. Di dalam mangkuk campurkan maizena dan air, aduk rata kemudian masukkan daun bawang, telur dan garam, aduk rata
3. Panaskan sedikit minyak, masukkan telur, masak hingga matang dan sisihkan ke pinggir wajan
4. Tambahkan sedikit minyak, masukkan bawang putih, tumis hingga wangi dan kecokelatan
5. Masukkan kol dan cabai rawit merah, tumis sesaat kemudian masukkan air, masak hingga mendidih
6. Masukkan sohun, kaldu ayam bubuk, garam, MSG, gula pasir, merica dan saus tiram, masak sesaat kemudian masukkan cabai bubuk dan saus sambal, masak sesaat
7. Sohun kuah telur pedas siap disajikan
Sumbe: Youtube Chef Devina Hermawan
