SUKABUMIUPDATE.com - Bolu kukus selalu jadi cemilan favorit karena teksturnya lembut, rasanya manis, dan cara membuatnya yang sederhana. Kini hadir kreasi kekinian yang lagi hits, yaitu Bolu Kukus Ketan Coklat Keju Lumer. Perpaduan tepung ketan yang legit, cokelat yang rich, dan isian keju lumer manis-gurih membuat bolu ini punya sensasi berbeda dari kue kukus biasanya. Cocok banget untuk camilan keluarga, suguhan tamu, atau bahkan ide jualan karena tampilannya unik dan rasanya dijamin bikin ketagihan.

Menariknya, resep ini cukup mudah diikuti meski kamu baru pertama kali mencoba membuat kue kukus. Adonannya simpel, bahan-bahannya mudah ditemukan, dan hasil akhirnya anti gagal. Bayangkan potongan bolu kukus coklat yang empuk dengan kejutan keju lumer di tengahnya setiap gigitan menghadirkan perpaduan rasa manis, gurih, dan legit yang pas. Dijamin siapa pun yang mencicipinya bakal langsung jatuh cinta, yuk simak resepnya

Baca Juga: Resep Nasi Lemak, Hidangan Autentik Gurih Khas Negeri Jiran

Bahan-Bahan Bolu Kukus Ketan Coklat Keju Lumer

Resep ini cukup untuk 8 porsi menggunakan loyang berdiameter 19 cm.

Bahan adonan:

• 3 butir telur
• 120 gr gula pasir
• 80 gr gula palem (opsional, bisa diganti gula pasir)
• ½ sdt SP (pengembang kue)
• 1 sdt perisa vanila
• 1/3 sdt garam
• 170 gr susu
• 120 gr mentega cair
• 15 ml larutan kopi (opsional, untuk memperkuat rasa cokelat)
• ½ sdt baking powder (opsional)
• 50 gr cokelat bubuk
• 185 gr Tepung Ketan

Bahan isian:

• 160 gr keju oles
• 3 sdm kental manis putih
• 1–2 sdt jeruk nipis

Baca Juga: Renyah di Luar Lembut di Dalam: Resep Fried Chicken Rumahan Anti Gagal

Cara Membuat Bolu Kukus Ketan Coklat Keju Lumer

1. Kocok telur, gula pasir, gula palem, SP, vanila, dan garam dengan mixer hingga mengembang pucat (±5 menit).
2. Masukkan tepung ketan, coklat bubuk, dan baking powder sambil diayak. Mixer pelan sambil menambahkan susu, mentega cair, dan larutan kopi. Aduk hingga rata.
3. Oles loyang dengan minyak, panaskan 2 menit. Tuang adonan hingga ¾ penuh, lalu kukus dengan api sedang besar selama 15–20 menit.
4. Campur keju oles, kental manis, dan jeruk nipis. Aduk rata, masukkan ke plastik segitiga.
5. Lubangi bagian tengah bolu, semprotkan isian keju, lalu tuang sisa adonan. Kukus lagi selama 15–20 menit.
6. Angkat, dinginkan sebentar, dan sajikan.

Tips Anti Gagal

• Pastikan kukusan sudah panas dan gunakan serbet di tutup panci agar uap tidak menetes ke adonan.
• Jangan membuka kukusan sebelum 15 menit pertama agar bolu tidak bantat.
• Gunakan keju oles kualitas baik supaya isian lumer lebih creamy.

Baca Juga: Resep Dorayaki Fluffy, Pancake Jepang Isi Coklat, Cocok untuk Teman Teh Sore

Bolu Kukus Ketan Coklat Keju Lumer bukan hanya sekadar cemilan biasa, tapi juga kreasi yang bisa menghadirkan suasana hangat di meja makan. Dengan bahan yang sederhana, kamu bisa menghasilkan kue istimewa yang teksturnya lembut, rasanya kaya, dan tampilannya menggugah selera. Setiap gigitan menyatukan kelezatan coklat yang pekat, ketan yang legit, dan kejutan keju lumer yang bikin siapa pun sulit berhenti menikmatinya.

Jadi, kalau kamu sedang mencari ide cemilan kekinian yang praktis, enak, dan anti gagal, resep ini bisa jadi pilihan tepat. Cocok disajikan untuk keluarga, teman, atau bahkan sebagai ide bisnis rumahan yang menjanjikan. Yuk, coba buat Bolu Kukus Ketan Coklat Keju Lumer ini di rumah dan rasakan sendiri sensasi lembut dan lumer yang tak terlupakan!

Baca Juga: Resep Mie Nyemek Sederhana, Makanan yang Cocok Menemani Akhir Pekan

Sumber: Youtube Devina Hermawan