Telur Asin, Cara Pemuda Cikeong Sukabumi Berdaya Di Tengah Isu PHK dan Resesi

Sabtu 07 Januari 2023, 19:02 WIB
Telur asin cap keong, cara pemuda cikeong baros Kota Sukabumi memperkuat perekonomian rakyat (Sumber: istimewa)

Telur asin cap keong, cara pemuda cikeong baros Kota Sukabumi memperkuat perekonomian rakyat (Sumber: istimewa)

SUKABUMIUPDATE.com - Sejumlah pemuda karang taruna Kampung Cikeong, Baros Kota Sukabumi menjawab tantangan zaman, ditengah isu PHK (pemutusan hubungan kerja) massal dan resesi ekonomi global. Mereka coba berdikari memilih potensi pangan lokal untuk mendorong ekonomi kerakyatan tumbuh dan kuat, melalui telur asin.

Pilihan yang tepat, karena makanan ini digemari dan bahan produksi melimpah di Cikeong Baros Sukabumi.

“Selain tambahan pemasukan ekonomi bagi Karang Taruna, kami juga mendapat sambutan positif dari warga karena menciptakan usaha mandiri” ujar Aden Rizky Rodibillah, Ketua Karang Taruna Cikeong kepada sukabumiupdate.com, Sabtu (7/1/2023).

Baca Juga: Hari Juang Siliwangi, Andri Ajak Pemuda Sukabumi Teladani Perjuangan Bojongkokosan

Ide telur asin muncul saat musim panen padi tiba, dimana banyak peternak yang berdatangan membawa bebek untuk dilepas liarkan di sawah. Para pemuda lanjut Rizki berinisiatif melakukan komunikasi dengan para peternak bebek tersebut.

Setelah bahan baku aman dari para peternak, para pemuda ini pun kemudian memperdalam ilmu telur asin. Gurunya, youtube dan bahan bacaan internet, tentang tutorial membuat telur asin yang murah ongkos dan tentunya lezat.

“Akhirnya setelah beberapa kali coba, kita berhasil melakukan memproduksi telur asin untuk dipasarkan,” beber Rizky yang akrab disapa aden ini lebih jauh.

Baca Juga: Dilantik, Karang Taruna Kalibunder Sukabumi Siap Kembangkan Potensi Muda

Saat ini mereka baru bisa menjual 100 butir telur asin per produksi. Telur asin cap keong ini diedarkan ke warung-warung terdekat dengan harga Rp 3 ribu per butir.

“Omset kurang lebih Rp 300 ribu per produksi. Uangnya sebagian untuk menambah pendapatan anggota karang taruna. Sebagian lagi untuk memenuhi kebutuhan acara karang taruna,” beber Aden.

Karang Taruna Cikeong pun siap berbagi ilmu dalam produksi telur asin ini. Pertama pastikan telur bebek yang akan diolah segar dan tidak berbau busuk, lalu cuci telur hingga bersih, kemudian siapkan media untuk membungkus telur untuk difermentasi.

Baca Juga: Cocok Untuk Menu Sarapan, Intip Resep Nasi Goreng Telur Asin Tanpa Kecap

Bahan yang akan digunakan adalah air, garam dan tanah liat atau batu bata merah yang sudah di haluskan. Semua lalu dicampurkan, diaduk hingga merata sampai terlihat mengental menjadi adonan.

Kemudian ambil telur yang sudah dicuci bersih, dibungkus dengan adonan. Diamkan telur yang sudah di bungkus adonan selama 10-14 hari. Setelah itu cuci telur dari adonan, kukus hingga matang dan telur siap disajikan.

Writer: Asep Awaludin (Magang)

AYO! main games di Sukabumi Update Games
Follow Berita Sukabumi Update di Google News
Editor :
Berita Terkait
Berita Terkini
Bola14 Juni 2024, 12:00 WIB

Rumors Transfer Persib: Dimas Drajad Santer Dikabarkan Akan Berbaju Pangeran Biru

Persib Bandung dikaitkan dengan penyerang Dimas Drajad.
Persib Bandung dikaitkan dengan penyerang Dimas Drajad. (Sumber : Instagram/@dimasdrajad/Ist).
Sukabumi14 Juni 2024, 11:45 WIB

Gagal Nyalip, Pemotor Revo Tewas Terlindas Truk di Cicurug Sukabumi

MN diduga tidak dapat menguasai laju kendaraannya saat mencoba menyalip truk.
MN (50 tahun), korban tewas kecelakaan terlindas truk di Jalan Nasional Sukabumi-Bogor, tepatnya di Kecamatan Cicurug, Kabupaten Sukabumi, Jumat (14/6/2024). | Foto: Istimewa
Sehat14 Juni 2024, 11:45 WIB

Ingin Gula Darah Normal? Ini Aturan Minum Obat Diabetes Sesuai Resep Dokter

Penderita diabetes penting memperhatikan aturan minum obat. Tentunya, sesuaikan dengan anjuran dokter agar bisa mengontrol kadar gula tetap normal
Ilustrasi Aturan minum obat diabetes untuk mengontrol gula darah tetap normal (Sumber : Pexels.com/@JESHOOTS.com)
Nasional14 Juni 2024, 11:37 WIB

Hati-hati, Ada Traffic Attitude Record: Sistem Cabut SIM Karena Keseringan Ditilang

Jika keseringan kena tilang, dengan bantuan sistem Traffic Attitude Record Polri akan menerapkan sanksi cabut SIM (Surat Izin Mengemudi),
Ilustrasi SIM. Polri akan menerapkan aturan baru soal SIM dicabut karena keseringan ditilang (Sumber: istimewa)
Food & Travel14 Juni 2024, 11:30 WIB

10 Makanan yang Baik untuk Penderita Diabetes Agar Gula Darah Normal

Pengaturan Pola Makan yang Baik untuk Penderita Diabetes: Pilih karbohidrat yang dicerna lebih lambat untuk menjaga gula darah tetap stabil.
Ilustrasi. Makanan yang Baik untuk Penderita Diabetes Agar Gula Darah Normal (Sumber : Freepik/@jcomp)
Sukabumi14 Juni 2024, 11:28 WIB

BPJS Ketenagakerjaan Sukabumi Jelaskan Pentingnya Jalinan Kerja Sama Perusahaan

BPJS Ketenagakerjaan memiliki peran penting untuk membina dan menjalin hubungan baik dengan perusahaan.
Proses kerja sama antara BPJS Ketenagakerjaan Cabang Sukabumi dengan perusahaan Great Apparel Indonesia, Kamis (13/6/2024). | Foto: Istimewa
Life14 Juni 2024, 11:15 WIB

9 Cara Mudah Mencegah dan Mengelola Sakit Kepala Saat Kehamilan

Pelajari penyebab umum sakit kepala saat hamil dan kapan rasa sakit itu mungkin menandakan sesuatu yang lebih serius.
Ilustrasi cara mencegah dan mengelola sakit kepala saat kehamilan (Sumber : Pexels.com/@MART PRODUCTION)
Inspirasi14 Juni 2024, 11:14 WIB

Mitra Grosir Mu Diresmikan, Kolaborasi BUMN dan BUMM Muhammadiyah Sukabumi

Haedar berpesan pilar ekonomi sama kokohnya dengan pendidikan dan kesehatan.
Peresmian MG Mu di Muhammadiyah Boarding School (MBS) di Jalan Raya Karangtengah Nomor 23, Kecamatan Cibadak, Kabupaten Sukabumi, Kamis, 13 Juni 2024. | Foto: Istimewa
Life14 Juni 2024, 11:00 WIB

Orang Tua Terlalu Protektif, 10 Kesalahan Mendidik Ini Bikin Anak Sulit Diatur!

Dengan menghindari kesalahan-kesalahan mendidik ini, orang tua dapat membantu anak menjadi lebih responsif terhadap arahan dan nasihat, serta mendukung perkembangan mereka menjadi individu yang mandiri dan bertanggung jawab.
Ilustrasi. Orang Tua Terlalu Protektif, Kesalahan Mendidik Ini Bikin Anak Sulit Diatur! (Sumber : Pexels/August de Richelieu)
Life14 Juni 2024, 10:45 WIB

Segera Hubungi Dokter, Ini 6 Tanda Bahaya Kram Perut Pada Ibu Hamil

Kram pada kehamilan sangat umum terjadi. Akan tetapi, jika gejalanya dirasa semakin mengganggu, segera hubungi dokter untuk pemeriksaan lebih lanjut.
Ilustrasi tanda bahaya kram perut pada ibu hamil yang perlu diwaspadai dan segera hubungin dokter (Sumber : Pexels.com/@Leah Newhouse)