SUKABUMIUPDATE.com - Ayam Goreng Bawang Merah dapat menjadi salah satu menu andalan untuk makan bersama keluarga ketika sedang berkumpul di akhir pekan biar semakin seru.
Ayam Goreng Bawang Merah punya wangi khas yang bakal menggoda. Selain itu, rasa gurih dan pedas yang meresap ke dalam akan bikin siapa pun ketagihan saat mencicipi hidangan satu ini.
Apalagi dagingnya yang lembut dan empuk bakal menambah kenikmatan saat memakan hidangan satu ini. Biar semakin mantap jangan lupa makan Ayam Goreng Bawang Merah sama nasi putih hangat.
Baca Juga: Resep Siomay Ayam Kotak, Makanan Kenyal Garing untuk Teman Akhir Pekan
Jadi, daripada penasaran berikut adalah resep membuat Ayam Goreng Bawang Merah ala chef Devina Hermawan.
Resep Ayam Goreng Bawang Merah
Bahan marinasi:
300 gr paha ayam filet
½ sdm perasan jeruk limau
½ sdm kaldu ayam bubuk
1/8 sdt merica
1 sdt gula pasir
1 sdt bawang putih bubuk
2 sdt kecap ikan
4 sdm tepung tapioka
1 sdm air
Bahan lainnya:
75 gr bawang merah
4 buah cabai rawit merah (opsional)
1 ½ sdt kaldu jamur
1 sdt gula pasir
Bahan pelengkap:
nasi putih
timun
Baca Juga: Resep Oseng Tahu Telur, Menu Praktis untuk Keluarga yang Bikin Ketagihan
Cara membuat Ayam Goreng Bawang Merah:
1. Potong-potong ayam kemudian marinasi dengan perasan jeruk limau, kaldu ayam bubuk, merica, gula pasir, bawang putih bubuk, kecap ikan dan tepung tapioka, aduk rata
2. Tambahkan air, aduk rata. Diamkan minimal selama 15 menit
3. Iris bawang merah dan cabai rawit merah. Panaskan minyak, goreng bawang merah iris hingga sedikit kecoklatan, tiriskan dan biarkan minyak di wajan
4. Dengan minyak yang sama, goreng ayam yang sudah dimarinasi hingga matang lalu sisihkan minyak
5. Masukkan bawang merah goreng, cabai rawit merah, kaldu jamur, dan gula pasir, aduk rata
6. Ayam goreng bawang merah siap disajikan
Sumber: Youtube Devina Hermawan
