SUKABUMIUPDATE.com - Kalau bingung mau bikin makanan apa saat akhir pekan sebagai teman menghabiskan waktu atau kumpul bersama keluarga. Nah, bisa coba membuat Siomay Ayam Kotak.
Siomay Ayam Kotak cocok banget jadi makanan saat akhir pekan, karena renyah di luar tapi lembut dan kenyal di dalam. Apalagi rasanya yang gurih pasti bikin ketagihan saat mencicipinya.
Paling enak lagi kalau ditambahkan sambal bawang tauco untuk menambah cita rasanya. Jadi, yuk coba membuat Siomay Ayam Kotak di rumah sebagai makanan untuk menemani akhir pekan.
Baca Juga: Resep Oseng Tahu Telur, Menu Praktis untuk Keluarga yang Bikin Ketagihan
Berikut adalah resep membuat Siomay Ayam Kotak ala Chef Devina Hermawan
Resep Siomay Ayam Kotak
Bahan adonan siomay:
300 gr paha ayam giling
120 ml air
2 sdt garam
1 ½ sdm gula pasir
1 sdt kaldu jamur
½ sdt merica
2 sdm saus tiram
2-3 siung bawang putih
1 batang daun bawang
150 gr kol
2 sdm minyak
1 sdt minyak wijen
1 butir putih telur
75 gr tapioka
Bahan sambal bawang tauco:
5 siung bawang putih
3 siung bawang merah
3 buah cabai rawit merah
3 buah cabai merah keriting
200 ml air
5 sdm saus sambal
2 sdm tauco manis
1 sdt cuka
2 sdm gula pasir
½ sdt kaldu jamur
Baca Juga: Resep Ayam Kukus Jahe, Menu Menghangatkan dan Enak untuk Keluarga
Cara membuat Siomay Ayam Kotak:
1. Di dalam mangkuk, masukkan paha ayam giling, air, garam, gula pasir, kaldu jamur, merica dan saus tiram, aduk hingga lengket kemudian masukkan parutan bawang putih
2. Cincang kol dan iris daun bawang lalu masukkan ke dalam adonan. Masukkan minyak, minyak wijen, putih telur dan tapioka, aduk rata
3. Siapkan wadah tahan panas, alasi dengan baking paper lalu tuang adonan dan ratakan. Kukus selama 20-25 menit. Biarkan hingga dingin
4. Di dalam blender, masukkan bawang putih, bawang merah, cabai rawit merah, cabai merah keriting dan sebagian air, haluskan lalu pindahkan ke dalam wajan
5. Masukkan sisa air, saus sambal, tauco, cuka, gula pasir dan kaldu jamur, masak di api sedang kecil hingga mendidih selama 5 menit
6. Potong-potong siomay lalu goreng hingga kering dan kecokelatan, tiriskan
7. Siomay ayam kotak siap disajikan
Sumber: Youtube Devina Hermawan
