Resep Mie Goreng Chili Oil, Pedasnya Menggugah Selera di Musim Hujan

SUKABUMIUPDATE.com - Kalau lagi musim hujan paling enak makan hidangan yang pedas, seperti Mie Goreng Chili Oil. Mie satu ini punya cita rasa pedas kuat yang menggugah selera.

Karena bumbu minyak cabai atau chili oil yang merupakan campuran minyak dengan cabai kering, rempah-rempah, dan terkadang tambahan bawang putih atau jahe memiliki kepedasan cukup kuat, tapi dapat menciptakan cita rasa menarik saat bercampur dengan hidangan seperti mie.

Jadi, buat pecinta pedas yang lagi kedinginan di musim hujan bisa coba membuat Mie Goreng Chili Oil di rumah. Karena untuk membuatnya mudah dan tidak perlu membutuhkan waktu lama.

Baca Juga: Resep Ayam Asam Manis Pedas, Hidangan untuk Keluarga yang Nikmat

Berikut resep Mie Goreng Chili Oil yang pedas dan bikin nagih dirangkum dari Cookpad.

Resep Mie Goreng Chili Oil

Bahan-bahan:

• 200 gram mie telur atau mie instan, direbus sampai matang
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 butir telur (opsional)
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt minyak wijen
• 2 sdm chili oil (sesuai selera kepedasan)
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• Sayuran hijau (sawi, kol, atau bayam), direbus sebentar
• 2 buah cabai merah, iris (opsional untuk ekstra pedas)
• Garam dan merica secukupnya
• 2 sdm minyak untuk menumis

Cara Membuat Mie Goreng Chili Oil

1. Rebus mie sesuai petunjuk pada kemasan hingga matang. Tiriskan.
2. Campur mie dengan sedikit minyak agar tidak lengket. Sisihkan.
3. Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bawang putih hingga harum.
4. Jika menggunakan telur, buat orak-arik telur di wajan hingga matang. Sisihkan di pinggir wajan.
5. Masukkan sayuran hijau yang sudah direbus sebentar, dan tumis hingga layu.
6. Tambahkan mie yang sudah direbus, kecap manis, kecap asin, saus tiram, minyak wijen, dan chili oil. Aduk rata hingga bumbu tercampur sempurna.
7. Cicipi, lalu tambahkan garam, merica, dan irisan cabai merah (jika suka pedas ekstra) sesuai selera.
8. Terakhir, masukkan daun bawang, aduk sebentar, lalu angkat.
9. Sajikan mie goreng chili oil selagi panas. Bisa ditambahkan topping seperti ayam suwir, bakso, atau kerupuk untuk variasi.

Sumber: Cookpad