SUKABUMIUPDATE.com - Daging sapi selalu menjadi menu utama setiap lebaran yang sering dibuat menjadi rendang atau semur, tapi buat beda dari biasanya yuk coba bikin Creamy Beef Mushroom.
Creamy Beef Mushroom memiliki cita rasa gurih yang menggiurkan dengan siraman di atasnya. Tak hanya itu, dagingnya yang empuk dan lembut membuat hidangan satu ini begitu menggoda.
Jadi, kalau mau bikin menu berbahan daging sapi yang berbeda dari biasanya untuk keluarga di rumah saat kumpul lebaran nanti dapat coba membuat Creamy Beef Mushroom.
Baca Juga: Resep Tahu Oseng Saus Padang, Menu Simple Gurih untuk Buka Puasa dan Sahur
Berikut resep Creamy Beef Mushroom ala chef Devina Hermawan
Resep Creamy Beef Mushroom
Bahan marinasi daging:
300 gr daging sapi iris
2 sdm tepung terigu protein sedang
1 sdm tapioka
1 sdm kecap asin
4 sdm air
¼ sdt merica
Bahan lainnya:
90 gr jamur kancing putih
½ buah bawang bombai
2 siung bawang putih
1 batang seledri
½ sdt oregano kering
1 sdm mentega tawar
1 ½ sdm saus tomat
400 ml air
300 ml susu
2 sdm gravy powder / demi glace powder + 2 sdm air
2 sdm minyak
½ sdt garam
½ sdt gula pasir
1 ½ sdt kaldu ayam bubuk
¼ sdt merica
Bahan coleslaw:
40 gr kol
40 gr wortel
¼ sdt garam
½ buah jeruk nipis
½ sdm kental manis
2 sdm mayones
Pelengkap:
nasi putih
Baca Juga: Resep Bolu Bakar Keju Premium, Hidangan Lembut dan Wangi Untuk Lebaran
Cara membuat Resep Creamy Beef Mushroom:
1. Iris kol dan parut wortel kemudian pindahkan ke dalam mangkuk
2. Masukkan garam, perasan jeruk nipis, mayones dan kental manis, aduk rata
3. Di dalam mangkuk campurkan tepung terigu, tapioka, kecap asin, air dan merica, aduk rata kemudian masukkan daging sapi iris, aduk hingga meresap
4. Iris jamur, cincang bawang bombai dan bawang putih kemudian larutkan bubuk gravy dengan sedikit air, aduk rata
5. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga wangi kemudian masukkan jamur, tumis hingga kecokelatan
6. Sisihkan jamur ke pinggir wajan kemudian masukkan daging dan masak di api besar hingga matang
7. Masukkan seledri, oregano, mentega tawar dan saus tomat, aduk rata kemudian masukkan air, garam, kaldu ayam bubuk, merica, gula pasir, susu dan larutan gravy, masak hingga mengental
8. Creamy beef mushroom siap disajikan
Sumber: Youtube Devina Hermawan
