SUKABUMIUPDATE.com - Cireng Tahu adalah camilan khas Indonesia yang menggabungkan kelezatan tahu dengan tekstur kenyal dan renyah dari adonan aci (tepung tapioka). Hidangan ini populer sebagai jajanan kaki lima dan sering disajikan dengan saus sambal atau bumbu rujak yang pedas manis.
Cireng Tahu nikmat disajikan hangat dengan cocolan saus sambal, saus kacang, atau bumbu rujak. Teksturnya yang renyah di luar dan kenyal di dalam membuatnya menjadi camilan favorit banyak orang.
Berikut Resep Membuat Cireng Tahu Mini ala Chef Devina Hermawan. Yuk, Recook untuk camilan micin di rumah!
Baca Juga: 9 Komputer, Laptop, dan Uang Milik SMKN 1 Pertanian Sukaraja Sukabumi Raib, Kerugian Ratusan Juta
Resep Cireng Tahu Mini
Resep Cireng Tahu Mini, Camilan Simpel di Rumah. Foto: YouTube/Devina Hermawan
- Hasil Recook : 4 porsi
Bahan:
- 200 gr tahu putih
100 gr tapioka
2 sdm tepung terigu protein sedang
3 siung bawang putih
1 batang daun bawang
1 sdt kaldu ayam bubuk
½ sdt garam / MSG
¼ sdt merica
Bahan sambal kecap:
- 3 sdm kecap manis
5 buah cabai rawit merah
1 sdm bawang merah goreng
1 buah jeruk limau
Pelapis:
- tapioka
Pelengkap:
- cabai rawit hijau
Cara Membuat Cireng Tahu Mini
1. Iris daun bawang. Di dalam mangkuk masukkan tahu putih, bawang putih parut, garam, merica, kaldu ayam bubuk, tepung terigu dan tapioka, aduk hingga menyatu
2. Masukkan daun bawang, aduk rata kemudian bentuk pipih kecil-kecil dan balurkan ke dalam tapioka, aduk rata
3. Panaskan minyak, goreng hingga kering, tiriskan
4. Iris cabai rawit merah lalu pindahkan ke dalam mangkuk. Masukkan kecap manis, bawang merah goreng dan perasan jeruk limau, aduk rata
5. Cireng tahu mini disajikan.
Sumber: berbagai sumber.
