SUKABUMIUPDATE.com - Creamy Beef Mushroom adalah hidangan yang terdiri dari daging sapi yang dimasak dengan saus krim yang kaya dan jamur.

Biasanya, hidangan Creamy Beef Mushroom memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang kaya karena kombinasi daging sapi yang dimasak hingga empuk dengan saus krim yang dibuat dari susu atau krim, serta tambahan jamur yang memberikan cita rasa tambahan.

Kombinasi di Creamy Beef Mushroom ini sering disajikan dengan nasi atau pasta untuk melengkapi pengalaman menyantapnya. Berikut Resep Membuat Creamy Beef Mushroom ala Chef Devina Hermawan. Yuk, Recook!

Baca Juga: Kecelakaan di Jalur Lingsel Sukabumi, Pemotor Terkapar di Kolong Truk Muatan Bambu

Resep Creamy Beef Mushroom

Creamy Beef Mushroom. Foto: YouTube/@DevinaHermawan

• Hasil Recook : 4-5 porsi

Bahan marinasi daging:

• 300 gr daging sapi iris
• 2 sdm tepung terigu protein sedang
• 1 sdm tapioka
• 1 sdm kecap asin
• 4 sdm air
• ¼ sdt merica

Bahan lainnya:

• 90 gr jamur kancing putih
• ½ buah bawang bombai
• 2 siung bawang putih
• 1 batang seledri
• ½ sdt oregano kering
• 1 sdm mentega tawar
• 1 ½ sdm saus tomat
• 400 ml air
• 300 ml susu
• 2 sdm gravy powder / demi glace powder
• 2 sdm air
• 2 sdm minyak
• ½ sdt garam
• ½ sdt gula pasir
• 1 ½ sdt kaldu ayam bubuk
• ¼ sdt merica

Bahan coleslaw:

• 40 gr kol
• 40 gr wortel
• ¼ sdt garam
• ½ buah jeruk nipis
• ½ sdm kental manis
• 2 sdm mayones

Pelengkap:

• nasi putih

Baca Juga: Ikhtiar Scroll 3-4 Jam/Hari, Gen Z Sukabumi Cerita Susahnya Cari Kerja

Cara Membuat Creamy Beef Mushroom

Creamy Beef Mushroom. Foto: YouTube/@DevinaHermawan

1. Iris kol dan parut wortel kemudian pindahkan ke dalam mangkuk
2. Masukkan garam, perasan jeruk nipis, mayones dan kental manis, aduk rata
3. Di dalam mangkuk campurkan tepung terigu, tapioka, kecap asin, air dan merica, aduk rata kemudian masukkan daging sapi iris, aduk hingga meresap
4. Iris jamur, cincang bawang bombai dan bawang putih kemudian larutkan bubuk gravy dengan sedikit air, aduk rata
5. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga wangi kemudian masukkan jamur, tumis hingga kecokelatan
6. Sisihkan jamur ke pinggir wajan kemudian masukkan daging dan masak di api besar hingga matang
7. Masukkan seledri, oregano, mentega tawar dan saus tomat, aduk rata kemudian masukkan air, garam, kaldu ayam bubuk, merica, gula pasir, susu dan larutan gravy, masak hingga mengental
8. Creamy beef mushroom siap disajikan

Sumber: Devina Hermawan