SUKABUMIUPDATE.com - Opor ayam adalah masakan sejenis kari ayam yang dikenal luas di Indonesia. Masakan Lebaran ini bahkan cukup populer hampir di seluruh wilayah Indonesia.
Opor Ayam Santan kerap disantap saat Hari Raya Idul Fitri. Jika Opor Ayam Santan menjadi kuah dan lauknya, ketupat akan menjadi hidangan karbohidrat sebagai makanan pokoknya. Tak lupa, sambal goreng kentang ati juga untuk menambah cita rasa gurih!
Hidangan Opor Ayam Lebaran biasanya dibuat dengan ayam kampung yang direbus. Ayam Kampung lalu diberi bumbu kental dari santan serta ditambah berbagai aneka bumbu lainnya.
Baca Juga: 3 Rekomendasi Studio Foto di Sukabumi Lengkap Alamat dan Harganya
Nah, jika kamu berencana membuat Opor Ayam Santan untuk Masakan Lebaran, berikut resep dan cara memasaknya, dikutip via Indonetsia (Jaringan Suara.com)!
Resep Opor Ayam Santan, Makanan Lebaran
Bahan untuk 4 porsi Opor Ayam
- 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
- 500 ml santan cair
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 250 ml santan kental
- 2 sdt garam
Bumbu halus:
- 2 cm kunyit
- 10 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 1 sdt merica
- 1 sdm ketumbar, sangrai
- 2 cm jahe
- 3 butir kemiri, sangrai
- ½ sdt jinten, sangrai
Bumbu Pelengkap: bawang goreng
Baca Juga: Tol Bocimi Seksi 2 Fungsional Mulai 15 April, Lebaran Bisa Mudik via Jalur Pansela
Cara Memasak Opor Ayam
1. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan daun salam dan serai, masak sampai bumbu matang.
2. Masukan ayam, masak sampai ayam berubah warna.
3. Tambahkan santan cair, aduk sambil ditimba-timba agar santan tidak pecah.
4. Masak sampai ayam empuk dan santan mendidih.
5. Tuang santan kental, masak kembali sampai santan mendidih. Tambahkan garam, aduk rata. Angkat.
6. Sajikan dengan taburan bawang goreng.
Baca Juga: 7 Amalan Sunnah Idul Fitri: Pakai Baju Lebaran dan Makan Sebelum Shalat Ied
Sumber: Indonetsia (Jaringan Suara.com)
