logo
Jumat, 4 Juli 2025
  • DPRD Kab. Sukabumi
  • Cek Fakta
Home / Food & Travel

6 Resep Ketupat Lebaran, Pilih Daun Kelapa Kuning Kehijauan Agar Tidak Cepat Basi

Nida Salma
Sukabumiupdate.com
Selasa 28 Mar 2023, 09:30 WIB
6 Resep Ketupat Lebaran, Pilih Daun Kelapa Kuning Kehijauan Agar Tidak Cepat Basi

Ketupat Matang | Resep Ketupat Agar Tidak Basi: Pilih Daun Kelapa Warna Kuning Kehijauan (Sumber : Instagram/@erlina.lim_)

SUKABUMIUPDATE.com - Ketupat atau kupat adalah salah satu makanan dari bahan dasar beras yang dibungkus dengan anyaman daun kelapa muda (janur), atau ada juga yang menggunakan daun palma.

‎Ketupat Lebaran Indonesia ini dalam perkembangannya menyebar ke negara lain, mulai dari Brunei, Malaysia, Singapura hingga Thailand selatan.
lazada.co.id

Ketupat merupakan salah satu menu yang harus ada saat menyambut Hari Raya Idul Fitri. Biasanya ketupat di masak dalam jumlah yang banyak, sehingga penting untuk tahu resep ketupat agar tidak cepat basi.

Baca Juga: Kapan THR Lebaran 2023 Cair? Simak Penjelasannya Disini!

Di samping nasi yang disajikan dalam anyaman daun kelapa, Ketupat biasanya disiapkan bersama opor ayam. Bukan hanya cara memasak ketupat yang benar tapi resep ketupat agar tidak cepat basi juga perlu diketahui, misalnya pemilihan daun kelapa yang tepat.

Cek resep ketupat agar tidak cepat basi:

Supaya Ketupat yang dibuat masih bisa dimakan selama beberapa hari setelah lebaran, berikut adalah tips yang bisa dicoba supaya Ketupat tidak cepat basi, seperti dikutip via Suara.com!

1. Pilih bahan-bahan terbaik

Untuk menghasilkan ketupat dengan kualitas terbaik, tentu saja perlu menggunakan bahan-bahan pilihan.

Oleh karena itu, pastikan memilih bahan-bahan yang digunakan seperti daun kelapa dan beras dengan kualitas yang baik. Jangan gunakan bahan-bahan yang sudah terkontaminasi jamur atau bakteri ya!

2. Gunakan daun kelapa warna kuning muda kehijauan

Bukan hanya saat penyimpanan, supaya ketupat tidak basi, juga harus memilih bahan pembungkus alias daun kelapa yang tepat.

Pemilihan daun kelapa kuning kehijauan untuk cangkang KetupatPemilihan daun kelapa kuning kehijauan untuk cangkang Ketupat

Oleh karena itu, usahakan menggunakan daun kelapa berwarna kuning muda kehijauan. Hindari menggunakan daun kelapa terlalu muda karena dapat menyebabkan ketupat cepat berkeringat dan basi.

Baca Juga: 22 Babasan Sunda dan Artinya, Contohnya Ceuli Léntaheun

Sementara itu, daun kelapa yang terlalu tua bisa membuat ketupat tidak matang sempurna.

3. Tambahkan air kapur sirih pada beras

Saat menyiapkan isian nasi untuk ketupat, tambahkan sedikit air kapur sirih di dalamnya. Selain membuat ketupat memiliki tekstur lebih kenyal, air ini juga akan membuat ketupat lebih tahan lama.

Tambahkan air kapur sirih sebelum beras dimasukkan ke dalam selongsong ketupat. Supaya tetap gurih, tambahkan sedikit garam juga.

4. Tambahkan Air Panas saat merebus

Di tengah-tengah proses perebusan ketupat, kamu perlu menambahkan Air Panas. Pastikan untuk menggunakan Air Panas yang baru saja direbus sehingga bakterinya terminimalisir.

Penambahan air di tengah-tengah perebusan akan membuat ketupat tetap bersih dan tidak memiliki kesan kotor.

5. Siram ketupat dengan air es

Jika ketupat sudah matang, angkat dan tiriskan dengan wadah yang bisa membuang sisa-sisa air (berlubang) supaya tidak ada sisa air pada ketupat sehingga tidak mudah basi.

Setelah itu, siram ketupat dengan air es supaya warna ketupat tetap kuning dan tidak mudah berwarna menjadi coklat (menandakan basi).

6. Simpan dengan tepat

Jika ketupat tidak lagi akan dimakan, simpat ketupat ke dalam lemari es. Sebelum itu, pastikan bahwa ketupat sudah memiliki suhu ruangan.

Apabila ingin kembali mengkonsumsi ketupat, keluarkan dari lemari es dan diamkan terlebih dahulu sampai memiliki suhu ruangan.

Setelah itu, kukus kembali ketupat selama kurang lebih 30 menit. Tiriskan ketupat lalu potong-potong sesuai kebutuhan.

Sumber : Suara.com/Hillary Sekar Pawestri

Editor :
Nida Salma
Tags :
# Ketupat # Lebaran 2023 # Hari Raya Idul Fitri # daun kelapa # resep ketupat agar tidak cepat basi # air kapur sirih # air es # Air Panas # lemari es # cara memasak ketupat
Berita Terkait
Resep Kastengel Rendah Kalori, Kue Kering Keju Khas Lebaran (Sumber : YouTube Devina Hermawan)

Resep Kastengel Rendah Kalori, Kue Kering Keju Khas Lebaran

Food & TravelJumat 24 Mar 2023, 09:30 WIB

Kapan THR Lebaran 2023 Cair? Simak Penjelasannya Disini!

Senin 27 Mar 2023, 09:30 WIB
Ilustrasi. Uang Rupiah | Kapan THR Lebaran 2023 Cair? Simak Penjelasannya Disini! (Sumber : pixabay.com/@iqbalnurilanwar)

Sejarah Khong Guan, Kue Lebaran yang Kalengnya Biasa Diisi Ranginang

Kamis 23 Mar 2023, 12:35 WIB
Sejarah Khong Guan, Kue Khas Lebaran yang Kalengnya Biasa Diisi Ranginang (Sumber : Instagram/@khongguan_biscuits)
Berita Terkini

Erwan Setiawan Wisuda 398 Lansia, Ruh Jabar Istimewa: Muliakan Ibu

Jawa Barat 04 Jul 2025, 09:28 WIB
Wisuda lulusan Sekolah Lansia se-Jawa Barat di Bale Rame Sabilulungan, Kecamatan Soreang, Kabupaten Bandung, Kamis (3/7/2025). | Foto: Humas Jabar

DPRD Sukabumi Konsultasi ke DPRD Jabar, Bahas Penguatan Fungsi Badan Kehormatan

DPRD Kab. Sukabumi 04 Jul 2025, 09:19 WIB
Jajaran Bahor DPRD Kabupaten Sukabumi di depan gedung DPRD Provinsi Jawa Barat. | Foto: Istimewa

Bumi Akan Berputar Lebih Cepat Bulan Juli dan Agustus, Waktu Semakin Singkat?

Science 04 Jul 2025, 09:00 WIB
Ilustrasi - Bumi Berputar Lebih Cepat! Beberapa hari di tahun ini lebih pendek hingga milidetik. Kapan saja hari terpendek terjadi? Simak di sini! (Sumber : Freepik.com/@Freepik).

Kenyal, Gurih, Lembut! Resep Ketan Ayam Lo Mai Gai ala Chef Devina Hermawan

Kuliner 04 Jul 2025, 07:00 WIB
Kenyal, Gurih, Lembut! Resep Ketan Ayam Lo Mai Gai ala ala Chef Devina Hermawan (Sumber : X/@hermawandevina)

Prakiraan Cuaca Jawa Barat 4 Juli 2025, Sukabumi Potensi Hujan di Siang Hari

Science 04 Jul 2025, 06:00 WIB
Ilustrasi - Sebagian besar wilayah Jawa Barat termasuk Sukabumi dan sekitarnya diperkirakan mengalami cuaca berawan hingga hujan pada 4 Juli 2025. (Sumber : Freepik.com/@wirestock)

Anggota DPRD Jabar Muhammad Jaenudin Tinjau Proyek Padat Karya di Cimahi Sukabumi

Jawa Barat 04 Jul 2025, 01:17 WIB
Anggota DPRD Jabar, Muhammad Jaenudin, meninjau langsung pelaksanaan Program Padat Karya di Desa Cimahi, Kecamatan Cicantayan, Kabupaten Sukabumi, pada Rabu (2/7/2025) | Foto : Tim ADC

Disnakertrans Sukabumi Dorong Kepemilikan Rumah Layak bagi Pekerja Lewat FLPP

Keuangan 03 Jul 2025, 23:50 WIB
Sosialisasi dan Edukasi Pembiayaan Fasilitas Likuiditas Pembiayaan Perumahan (FLPP) yang digelar Disnakertrans Kabupaten Sukabumi, Kamis (3/6/2025) | Foto : Turangga Anom

Pemerhati Ekologi Desak Pemerintah Tindak Tegas Perusak Lingkungan di Sukabumi

Sukabumi 03 Jul 2025, 23:28 WIB
Masyarakat Pemerhati Ekologi (Mahalogi) dalam aksi budaya bertajuk Raksa Buana yang digelar di Palabuhanratu, Selasa (2/7/2025) | Foto : Dok. Mahalogi

Kapolri Listyo Sigit Lantik 1.848 Perwira SIP di Lemdiklat Polri Sukabumi

Sukabumi 03 Jul 2025, 23:10 WIB
Kapolri Jenderal Listyo Sigit Prabowo  Upacara Penutupan Pendidikan dan Pelantikan Perwira SIP angkatan ke-54 dan SIP khusus Intelijen angkatan ke-10 di Lemdiklat Polri, Kota Sukabumi. Kamis (3/7/2025) | Foto : Asep Awaludin

Tindak Tambang Ilegal, Pemdaprov Jabar Resmi Tutup 118 Lokasi Pertambangan

Jawa Barat 03 Jul 2025, 22:46 WIB
Pemda Provinsi Jawa Barat menutup 118 lokasi tambang ilegal sepanjang semester pertama tahun 2025 | Foto: Ilustrasi

Gubernur KDM Lantik 103 Pejabat Pemprov Jabar di Kolong Tol Cileunyi Bandung

Jawa Barat 03 Jul 2025, 22:18 WIB
Gubernur Dedi Mulyadi melantik 103 pengawas dan administrator di lingkungan Pemprov Jabar bertempat di kolong jembatan tol Cileunyi, Kabupaten Bandung, Rabu (2/7/2025) | Foto : Humas Jabar

Penonton Ricuh, Gagal Nonton Final Bola Voli Tahu Bulat Cup di Tegalbulued Sukabumi

Sukabumi 03 Jul 2025, 21:28 WIB
Penonton meluapkan kekecewaan dengan membakar terpal karena gagal menonton grand final Open Turnamen Bola Voli Tahu Bulat Cup di Desa Nangela, Kecamatan Tegalbuleud, Kabupaten Sukabumi, Kamis (3/7/2025) | Foto : Dok. Warganet

Bupati Tegaskan Insiden Cidahu Selesai Melalui Pendekatan Damai: Sing Nyaah Ka Sukabumi!

Sukabumi 03 Jul 2025, 21:06 WIB
Konferensi pers Bupati Sukabumi Asep Japar usai Rakor lintas lembaga dan tokoh lintas agama pasca insiden di Desa Tangkil, Kecamatan Cidahu, Kamis (3/7/2025) | Foto : Turangga Anom

Perumdam TJM Sukabumi Perbaiki Kebocoran Pipa di Jalan Pahlawan Nagrak

Sukabumi 03 Jul 2025, 20:37 WIB
Petugas Perumdam TJM Cabang Nagrak saat melakukan perbaikan kebocoran pipa distribusi air berdiameter 4 inci di Jalan Pahlawan, Desa Nagrak Tengah, Kecamatan Nagrak, Kabupaten Sukabumi | Foto: Dok. Perumdam TJM

Dalam Semalam, Maling Bobol 2 Sekolah Negeri di Gegerbitung Sukabumi

Sukabumi 03 Jul 2025, 20:12 WIB
Rekaman CCTV aksi maling bobol 2 sekolah negeri di Gegerbitung Kabupaten Sukabumi | Foto : Capture video CCTV/Asep Awaludin

Cocok Buat Isi Waktu Luang, Berikut 6 Serial Indonesia yang Tayang di Netflix

Film 03 Jul 2025, 20:00 WIB
Cocok Buat Isi Waktu Luang, Berikut 6 Serial Indonesia yang Tayang di Netflix. Foto: X/@WatchmenID

Wali Kota Sukabumi Ungkap Kondisi Bagas yang Disiksa di Kamboja: Doakan Bisa Dipulangkan

Sukabumi 03 Jul 2025, 19:42 WIB
Wali Kota Sukabumi Ayep Zaki didampingi Dinas Tenaga Kerja saat mengunjungi rumah keluarga korban TPPO | Foto : Asep Awaludin

Anggota DPR Sukabumi Prihatin Insiden Cidahu, Apresiasi Langkah Pemerintah Jaga Keharmonisan

Sukabumi 03 Jul 2025, 18:32 WIB
Iman Adinugraha, Anggota Komisi VII DPR RI - Fraksi Demokrat (asal Daerah Pemilihan Kota/Kab. Sukabumi | Foto : Dok. Istimewa

3 Cara Bijak Mempersiapkan Diri Menghadapi Kematian Menurut Islam

Life 03 Jul 2025, 18:00 WIB
Ilustrasi - Kematian adalah kepastian yang tak bisa dihindari.  | (Sumber : Pixabay.com)

Mayat Pria Bersama Motor PCX Plat Jakarta, Tergeletak di Sawah di Kabandungan Sukabumi

Sukabumi 03 Jul 2025, 17:47 WIB
Penemuan mayat di pematang sawah di Kabandungan Kabupaten Sukabumi | Foto : P2BK Kabandungan
Tampilkan lebih banyak
Terpopuler
Didiskualifikasi Sekolah, Siswi Yatim Piatu di Sukabumi Akhirnya Diterima Lewat Program Gubernur

Didiskualifikasi Sekolah, Siswi Yatim Piatu di Sukabumi Akhirnya Diterima Lewat Program Gubernur

Sukabumi
Murid Baru Jalur KDM di Sukabumi: Diluar Skema SPMB 2025, Ancam Sekolah Swasta

Murid Baru Jalur KDM di Sukabumi: Diluar Skema SPMB 2025, Ancam Sekolah Swasta

Sukabumi
Jabar Wacanakan Penambahan Rombel, MKKS Kota Sukabumi: Upaya Pembubaran Sekolah Swasta

Jabar Wacanakan Penambahan Rombel, MKKS Kota Sukabumi: Upaya Pembubaran Sekolah Swasta

Sukabumi
Hujan Deras Disertai Angin Kencang Rusak Beberapa Rumah di Cidahu Sukabumi

Hujan Deras Disertai Angin Kencang Rusak Beberapa Rumah di Cidahu Sukabumi

Sukabumi
Kepsek Menjerit! Ada 4.589 Lulusan SMP, Hanya 157 yang Tersisa untuk SMK Swasta di Sukabumi?

Kepsek Menjerit! Ada 4.589 Lulusan SMP, Hanya 157 yang Tersisa untuk SMK Swasta di Sukabumi?

Sukabumi
Video
Patung Penyu Viral Kembali ke Gadobangkong Palabuhanratu, Dulu Heboh Karena Kardus dan Rp 15 Miliar

Patung Penyu Viral Kembali ke Gadobangkong Palabuhanratu, Dulu Heboh Karena Kardus dan Rp 15 Miliar

Kamis 03 Jul 2025, 15:29 WIB

Santri & Pedagang Ayam Potong, Cerita Perjalanan Politik H. Usep

Selasa 01 Jul 2025, 15:45 WIB

Santri & Pedagang Ayam Potong, Cerita Perjalanan Politik H. Usep

2 ASN DLH Sukabumi Jadi Tersangka Korupsi Truk Sampah, Rugikan Negara Rp877 Juta

Selasa 01 Jul 2025, 10:47 WIB

2 ASN DLH Sukabumi Jadi Tersangka Korupsi Truk Sampah, Rugikan Negara Rp877 Juta

Jerat Gelap di Asia Tenggara: Sukabumi dalam Pusaran Perdagangan Manusia

Senin 30 Jun 2025, 12:00 WIB

Jerat Gelap di Asia Tenggara: Sukabumi dalam Pusaran Perdagangan Manusia

Dukungan Moral Untuk Satpam Apri yang Jadi Tersangka Karena Amankan OTK

Kamis 26 Jun 2025, 14:06 WIB

Dukungan Moral Untuk Satpam Apri yang Jadi Tersangka Karena Amankan OTK

Polisi Gerebek Pesta G4y di Puncak Bogor, 75 Orang Diamankan

Rabu 25 Jun 2025, 16:12 WIB

Polisi Gerebek Pesta G4y di Puncak Bogor, 75 Orang Diamankan

Bale Warga
Tus Wahid, Praktisi Wakaf Uang | Foto : SukabumiUpdate

Hijrah Harta, Hijrah Makna: Menyongsong Tahun Baru Islam 1447 H dengan Semangat Wakaf Uang

Opini

Ilustrasi hukum pajak. (Sumber: mesin pencari google)

Menakar Ulang Hukum Pajak di Indonesia: Antara Kepatuhan dan Keadilan

Opini

Ilustrasi dana desa (Sumber: suaraketapang)

Ketika Dana Desa Tak Berjejak pada Beton: Studi Kasus di Sukabumi

Opini

CSA Teddy Lesmana, Dosen Prodi Hukum Universitas Nusa Putra | Foto : Facebook @CSA Teddy Lesmana

Politik Seratus Hari, Waktunya Menonton dan Menginterupsi Teater Kekuasaan

Opini

Semrawut. Opini: Pendidikan di Indonesia itu semrawut (Sumber: subagiowaluyo.com)

Pendidikan Semrawut Indonesia: MBG, Sekolah Garuda dan Sekolah Rakyat Yakin Solusi?

Opini

TAG POPULER
  • #punas mandiri nagrak sukabumi
  • #berapa gaji pegawai badan gizi nasional yang lolos rekrutmen sppi batch 3
  • #sppi batch 3
  • #cicurug sukabumi
  • #sarjana penggerak pembangunan indonesia
Sukabumi Update trusted
Follow Us
  • Tentang Kami
  • Redaksi
  • Iklan
  • Karir
  • Kontak
  • Pedoman