logo
Senin, 23 Juni 2025
  • DPRD Kab. Sukabumi
  • Cek Fakta
Home / Food & Travel

6 Resep Ketupat Lebaran, Pilih Daun Kelapa Kuning Kehijauan Agar Tidak Cepat Basi

Nida Salma
Sukabumiupdate.com
Selasa 28 Mar 2023, 09:30 WIB
6 Resep Ketupat Lebaran, Pilih Daun Kelapa Kuning Kehijauan Agar Tidak Cepat Basi

Ketupat Matang | Resep Ketupat Agar Tidak Basi: Pilih Daun Kelapa Warna Kuning Kehijauan (Sumber : Instagram/@erlina.lim_)

SUKABUMIUPDATE.com - Ketupat atau kupat adalah salah satu makanan dari bahan dasar beras yang dibungkus dengan anyaman daun kelapa muda (janur), atau ada juga yang menggunakan daun palma.

‎Ketupat Lebaran Indonesia ini dalam perkembangannya menyebar ke negara lain, mulai dari Brunei, Malaysia, Singapura hingga Thailand selatan.

Ketupat merupakan salah satu menu yang harus ada saat menyambut Hari Raya Idul Fitri. Biasanya ketupat di masak dalam jumlah yang banyak, sehingga penting untuk tahu resep ketupat agar tidak cepat basi.

Baca Juga: Kapan THR Lebaran 2023 Cair? Simak Penjelasannya Disini!

Di samping nasi yang disajikan dalam anyaman daun kelapa, Ketupat biasanya disiapkan bersama opor ayam. Bukan hanya cara memasak ketupat yang benar tapi resep ketupat agar tidak cepat basi juga perlu diketahui, misalnya pemilihan daun kelapa yang tepat.

Cek resep ketupat agar tidak cepat basi:

Supaya Ketupat yang dibuat masih bisa dimakan selama beberapa hari setelah lebaran, berikut adalah tips yang bisa dicoba supaya Ketupat tidak cepat basi, seperti dikutip via Suara.com!

1. Pilih bahan-bahan terbaik

Untuk menghasilkan ketupat dengan kualitas terbaik, tentu saja perlu menggunakan bahan-bahan pilihan.

Oleh karena itu, pastikan memilih bahan-bahan yang digunakan seperti daun kelapa dan beras dengan kualitas yang baik. Jangan gunakan bahan-bahan yang sudah terkontaminasi jamur atau bakteri ya!

2. Gunakan daun kelapa warna kuning muda kehijauan

Bukan hanya saat penyimpanan, supaya ketupat tidak basi, juga harus memilih bahan pembungkus alias daun kelapa yang tepat.

Pemilihan daun kelapa kuning kehijauan untuk cangkang KetupatPemilihan daun kelapa kuning kehijauan untuk cangkang Ketupat

Oleh karena itu, usahakan menggunakan daun kelapa berwarna kuning muda kehijauan. Hindari menggunakan daun kelapa terlalu muda karena dapat menyebabkan ketupat cepat berkeringat dan basi.

Baca Juga: 22 Babasan Sunda dan Artinya, Contohnya Ceuli Léntaheun

Sementara itu, daun kelapa yang terlalu tua bisa membuat ketupat tidak matang sempurna.

3. Tambahkan air kapur sirih pada beras

Saat menyiapkan isian nasi untuk ketupat, tambahkan sedikit air kapur sirih di dalamnya. Selain membuat ketupat memiliki tekstur lebih kenyal, air ini juga akan membuat ketupat lebih tahan lama.

Tambahkan air kapur sirih sebelum beras dimasukkan ke dalam selongsong ketupat. Supaya tetap gurih, tambahkan sedikit garam juga.

4. Tambahkan Air Panas saat merebus

Di tengah-tengah proses perebusan ketupat, kamu perlu menambahkan Air Panas. Pastikan untuk menggunakan Air Panas yang baru saja direbus sehingga bakterinya terminimalisir.

Penambahan air di tengah-tengah perebusan akan membuat ketupat tetap bersih dan tidak memiliki kesan kotor.

5. Siram ketupat dengan air es

Jika ketupat sudah matang, angkat dan tiriskan dengan wadah yang bisa membuang sisa-sisa air (berlubang) supaya tidak ada sisa air pada ketupat sehingga tidak mudah basi.

Setelah itu, siram ketupat dengan air es supaya warna ketupat tetap kuning dan tidak mudah berwarna menjadi coklat (menandakan basi).

6. Simpan dengan tepat

Jika ketupat tidak lagi akan dimakan, simpat ketupat ke dalam lemari es. Sebelum itu, pastikan bahwa ketupat sudah memiliki suhu ruangan.

Apabila ingin kembali mengkonsumsi ketupat, keluarkan dari lemari es dan diamkan terlebih dahulu sampai memiliki suhu ruangan.

Setelah itu, kukus kembali ketupat selama kurang lebih 30 menit. Tiriskan ketupat lalu potong-potong sesuai kebutuhan.

Sumber : Suara.com/Hillary Sekar Pawestri

Editor :
Nida Salma
Tags :
# Ketupat # Lebaran 2023 # Hari Raya Idul Fitri # daun kelapa # resep ketupat agar tidak cepat basi # air kapur sirih # air es # Air Panas # lemari es # cara memasak ketupat
Berita Terkait
Resep Kastengel Rendah Kalori, Kue Kering Keju Khas Lebaran (Sumber : YouTube Devina Hermawan)

Resep Kastengel Rendah Kalori, Kue Kering Keju Khas Lebaran

Food & TravelJumat 24 Mar 2023, 09:30 WIB

Kapan THR Lebaran 2023 Cair? Simak Penjelasannya Disini!

Senin 27 Mar 2023, 09:30 WIB
Ilustrasi. Uang Rupiah | Kapan THR Lebaran 2023 Cair? Simak Penjelasannya Disini! (Sumber : pixabay.com/@iqbalnurilanwar)

Sejarah Khong Guan, Kue Lebaran yang Kalengnya Biasa Diisi Ranginang

Kamis 23 Mar 2023, 12:35 WIB
Sejarah Khong Guan, Kue Khas Lebaran yang Kalengnya Biasa Diisi Ranginang (Sumber : Instagram/@khongguan_biscuits)
Berita Terkini

Prakiraan Cuaca Jawa Barat 23 Juni 2025, Waspada Hujan Lebat di Siang Hari

Science 23 Jun 2025, 06:00 WIB
Ilustrasi - Sebagian besar wilayah Jawa Barat termasuk Sukabumi dan sekitarnya diperkirakan mengalami cuaca berawan hingga hujan pada 23 Juni 2025. (Sumber : Freepik.com)

Tukang Bangunan Siram Dedi Mulyadi, Pelaku Simpan Jimat Sebut Dua Alam

Jawa Barat 22 Jun 2025, 21:46 WIB
Pelaku penyiraman air kepada Gubernur Jawa Barat Dedi Mulyadi saat di Bekasi. (Sumber: youtube Yudi Potret)

Tebing Longsor Timpa Rumah di Kabandungan Sukabumi, Keluarga Oman Mengungsi

Sukabumi 22 Jun 2025, 20:29 WIB
tebing setinggi 5 meter longsor dan menimpa satu rumah warga di Kampung Cipeuteuy RT 03 RW 03, Desa Cipeuteuy. (Sumber: dok tagana)

Praktik Titipan dan Beli Kursi SPMB 2025, Ombudsman Ungkap Maladministrasi di Jawa Barat

Jawa Barat 22 Jun 2025, 20:13 WIB
Kantor Ombudsman RI : Jl. H. R. Rasuna Said No.Kav. C-19, Kuningan Tim., Kecamatan Setiabudi, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12920 | Foto : Istimewa (Sumber: dok ombudsman RI)

Benchmarking Internasional, Nusa Putra Kunjungi University of Utah dan Ohio State University

Inspirasi 22 Jun 2025, 19:16 WIB
Dalam kunjungannya ke Amerika Serikat, delegasi NPU juga melakukan benchmarking ke dua universitas ternama lainnya, yakni University of Utah dan Ohio State University. (Sumber: dok Ohio State University)

Dari Sukabumi Diva Gracia Malqa Wakili Jawa Barat: Ajang Puteri Kebudayaan 2025

Jawa Barat 22 Jun 2025, 19:04 WIB
Gadis 12 tahun warga Jampangtengah ini akan berkompetisi dalam ajang Putri Kebudayaan Nasional 2025 di Yogyakarta pada 24 hingga 29 Juni mendatang (Sumber : dok diva)

Digital Universities US 2025: Kolaborasi Nusa Putra University dan Brigham Young University

Science 22 Jun 2025, 18:34 WIB
Konferensi global ini menghadirkan lebih dari 500 pemimpin universitas, pakar teknologi, dan inovator pendidikan dari berbagai belahan dunia. (Sumber: dok nusa putra)

Elf Surade - Sukabumi Tabrak Pohon di Lengkong, Penumpang Perempuan Terjepit

Sukabumi 22 Jun 2025, 18:20 WIB
Warga bantu evakuasi penumpang perempuan dari elf jurusan sukabumi surade kecelakaan menabrak pohon (Sumber: dok warga)

Dugaan Mafia Tanah Masjid Al Jabbar, Mantan Sekda Sukabumi Bakal Gugat Gubernur

Sukabumi 22 Jun 2025, 18:17 WIB
Masjid Al Jabbar, Bandung | Foto : dok. Hutama Karya

Atap Madrasah di Jampangtengah Sukabumi Roboh, Berharap Perhatian Pemerintah

Sukabumi 22 Jun 2025, 16:59 WIB
Madrasah Diniyah Takmiliyah Awaliyah (MDTA) Raudotul Falah, 6 x 4 meter di Kampung Leuwi Sintok RT 34 RW 11, Desa Bantaragung, Kecamatan Jampangtengah, Kabupaten Sukabumi, mengalami kerusakan parah. (Sumber: dok warga)

10 Ciri Orang yang Benar-Benar Baik Menurut Psikologi: Bukan Sekadar Tampilan

Life 22 Jun 2025, 16:00 WIB
Ilustrasi - Menurut psikologi, inilah 10 tanda seseorang benar-benar orang baik — bukan hanya saat dilihat, tapi bahkan ketika tidak ada yang memperhatikan. (Sumber : Freepik.com)

Penipuan Modus PKH di Sukabumi: Warga Parungkuda Kehilangan Uang, Pelaku Diduga Terorganisir

Sukabumi 22 Jun 2025, 15:40 WIB
Ilustrasi penipuan dengan modus pendamping PKH. | Foto: Pixabay

Puluhan Miliar! Warga Sukabumi Ungkap Dugaan Mafia Tanah di Balik Proyek Masjid Raya Al-Jabbar

Jawa Barat 22 Jun 2025, 14:51 WIB
Deden Achadiyat saat diwawancarai soal dugaan mafia tanah di balik pembangunan Masjid Raya Al-Jabbar. Deden adalah warga Sukabumi sekaligus mantan Sekda Kabupaten Sukabumi periode 2015-2020. | Foto: SU/Asep Awaludin

SBY Soroti Memanasnya Timteng, 5 Pemimpin Dunia di Persimpangan World War 3 atau Perdamaian

Internasional 22 Jun 2025, 13:15 WIB
Kondisi Iran saat digempur Israel. | Foto: YouTube Crux

Loker Sukabumi Sebagai Operator Packing Minimal Lulusan SMA/Sederajat

Inspirasi 22 Jun 2025, 13:00 WIB
Ilustrasi. Loker Sukabumi Sebagai Operator Packing Minimal Lulusan SMA/Sederajat (Sumber : Freepik/@freepik)

KDM Ingin Cimahi Jadi Metropolitan di Jawa Barat yang Menjaga Kampung Tradisi

Jawa Barat 22 Jun 2025, 12:57 WIB
Gubernur Jawa Barat Dedi Mulyadi selepas menghadiri rapat paripurna istimewa dalam rangka Hari Jadi ke - 24 Kota Cimahi di Gedung DPRD Kota Cimahi, Sabtu (21/6/2025). | Foto: Humas Jabar

Sukabumi Berdiri untuk Palestina: Ribuan Orang Suarakan Kemerdekaan, Pesan untuk Dunia

Sukabumi 22 Jun 2025, 11:48 WIB
Tangkapan layar rekaman video peserta aksi peduli Palestina melakukan orasi di jalanan Kota Sukabumi pada Minggu (22/6/2025). | Foto: Peserta Aksi/Zaenal Mutaqin

Jawa Barat di Bawah Ancaman Sesar Lembang: Gempa Dahsyat, Klarifikasi BMKG, dan Strategi Mitigasi

Science 22 Jun 2025, 10:19 WIB
Ilustrasi gempa bumi. | Foto: Pixabay

Ancaman Bahaya di Jalan Nasional, Hujan Deras Picu Pohon Tumbang Timpa Mobil-Warung di Sukabumi

Sukabumi 22 Jun 2025, 09:27 WIB
Lokasi pohon tumbang di Jalan Nasional Sukabumi-Bogor, Kampung Ongkrak RT 03/04 Desa Pamuruyan, Kecamatan Cibadak, Kabupaten Sukabumi, Sabtu (21/6/2025). | Foto: Istimewa

Resep Cumi Cabai Hijau Ala Chef Devina Hermawan: Lezat, Pedas, dan Mudah Dibuat

Kuliner 22 Jun 2025, 08:00 WIB
Cumi cabai hijau memang hidangan yang sangat enak. Perpaduan rasa pedas dari cabai hijau, gurih dari cumi, dan aroma harum dari rempah-rempahnya membuat hidangan ini begitu menggoda selera. (Sumber : YouTube/@Devina Hermawan).
Tampilkan lebih banyak
Terpopuler
Disambut Ribuan Warga Sukabumi, Anies Baswedan Janji Bangun Jembatan Rusak di Bantargadung

Disambut Ribuan Warga Sukabumi, Anies Baswedan Janji Bangun Jembatan Rusak di Bantargadung

Sukabumi
Tolak Calo Proses Klaim, BPJS Ketenagakerjaan Cabang Sukabumi Siapkan Langkah Hukum

Tolak Calo Proses Klaim, BPJS Ketenagakerjaan Cabang Sukabumi Siapkan Langkah Hukum

Sukabumi
Diduga Enggan Bayar Parkir, Rombongan Pengunjung Karaoke di Sukabumi Aniaya Petugas

Diduga Enggan Bayar Parkir, Rombongan Pengunjung Karaoke di Sukabumi Aniaya Petugas

Sukabumi
Puncak Satia, Wisata Alam Baru di Kertaangsana Sukabumi dengan View Gunung dan City Light

Puncak Satia, Wisata Alam Baru di Kertaangsana Sukabumi dengan View Gunung dan City Light

Sukabumi
Diduga Gelapkan Dana Rp500 Juta, Dokter di Sukabumi Dipolisikan Terkait Proyek Food Tray MBG

Diduga Gelapkan Dana Rp500 Juta, Dokter di Sukabumi Dipolisikan Terkait Proyek Food Tray MBG

Sukabumi
Video
Cerita Kerupuk Enye Mang Uday: Dari Sukabumi, Banjir Order Luar Kota

Cerita Kerupuk Enye Mang Uday: Dari Sukabumi, Banjir Order Luar Kota

Minggu 22 Jun 2025, 16:14 WIB

Jalan Politik Kedaulatan Pangan - drh H. Slamet

Kamis 19 Jun 2025, 13:08 WIB

Jalan Politik Kedaulatan Pangan - drh H. Slamet

Dasyatnya Letusan Gunung Lewotobi Laki-Laki

Rabu 18 Jun 2025, 11:40 WIB

Dasyatnya Letusan Gunung Lewotobi Laki-Laki

Kebun Kurma Geopark Ciletuh, Menyemai Harapan Baru Agrowisata di Selatan Sukabumi

Minggu 15 Jun 2025, 13:00 WIB

Kebun Kurma Geopark Ciletuh, Menyemai Harapan Baru Agrowisata di Selatan Sukabumi

Prabowo: Hakim Naik Gaji, Amplop Minggir Dulu!

Jumat 13 Jun 2025, 09:26 WIB

Prabowo: Hakim Naik Gaji, Amplop Minggir Dulu!

iPhone Penumpang Hilang, Seluruh Awak Kabin Garuda GA 716 Dibebastugaskan

Kamis 12 Jun 2025, 11:54 WIB

iPhone Penumpang Hilang, Seluruh Awak Kabin Garuda GA 716 Dibebastugaskan

Bale Warga
Ilustrasi hukum pajak. (Sumber: mesin pencari google)

Menakar Ulang Hukum Pajak di Indonesia: Antara Kepatuhan dan Keadilan

Opini

Ilustrasi dana desa (Sumber: suaraketapang)

Ketika Dana Desa Tak Berjejak pada Beton: Studi Kasus di Sukabumi

Opini

CSA Teddy Lesmana, Dosen Prodi Hukum Universitas Nusa Putra | Foto : Facebook @CSA Teddy Lesmana

Politik Seratus Hari, Waktunya Menonton dan Menginterupsi Teater Kekuasaan

Opini

Semrawut. Opini: Pendidikan di Indonesia itu semrawut (Sumber: subagiowaluyo.com)

Pendidikan Semrawut Indonesia: MBG, Sekolah Garuda dan Sekolah Rakyat Yakin Solusi?

Opini

Ilustrasi pendidikan di indonesia (Sumber: sekolahdasar.net)

Pendidikan Indonesia: Investasi atau Ilusi?

Opini

TAG POPULER
  • #punas mandiri nagrak sukabumi
  • #berapa gaji pegawai badan gizi nasional yang lolos rekrutmen sppi batch 3
  • #sppi batch 3
  • #cicurug sukabumi
  • #sarjana penggerak pembangunan indonesia
Sukabumi Update trusted
Follow Us
  • Tentang Kami
  • Redaksi
  • Iklan
  • Karir
  • Kontak
  • Pedoman