SUKABUMIUPDATE.com - Pernah dengar istilah Eat the rainbow? Bukan tanpa alasan para ahli gizi menyarankan kita untuk makan sayur dan buah berwarna-warni setiap hari. Warna alami pada makanan berasal dari senyawa fitonutrien zat alami yang memberikan warna sekaligus manfaat unik bagi tubuh. Semakin beragam warna yang kamu makan, semakin banyak pula perlindungan yang didapat dari berbagai penyakit.

Berikut rahasia di balik tiap warna sayur dan buah yang perlu kamu tahu:

Merah: Jaga Jantung dan Lindungi Sel

Warna merah berasal dari likopen dan antosianin. Zat ini berfungsi sebagai antioksidan kuat yang membantu melindungi sel dari kerusakan, menurunkan kolesterol jahat, serta menjaga kesehatan jantung.
Contoh: tomat, paprika merah, semangka, bit, stroberi.
Manfaat utama: mengurangi risiko penyakit jantung dan kanker prostat.

Baca Juga: Bukan Cuma Lemon: 7 Sayur dan Buah dengan Efek Detox Alami

Oranye & Kuning: Cerahkan Kulit dan Kuatkan Imun

Sayur dan buah berwarna oranye atau kuning kaya akan beta-karoten, vitamin C, dan flavonoid yang baik untuk sistem imun dan kesehatan mata. Beta-karoten juga diubah tubuh menjadi vitamin A yang menjaga kulit tetap sehat.
Contoh: wortel, labu, mangga, jeruk, nanas.
Manfaat utama: meningkatkan daya tahan tubuh dan menjaga penglihatan.

Hijau: Detoks Alami dan Penyeimbang Tubuh

Warna hijau berasal dari klorofil serta senyawa seperti lutein dan isoflavon. Sayuran hijau berperan dalam membantu proses detoksifikasi, menjaga keseimbangan pH tubuh, dan memperkuat sistem kekebalan.
Contoh: bayam, brokoli, sawi, kale, dan pokcoy.
Manfaat utama: membersihkan racun dan mendukung kesehatan hati.

Baca Juga: Rahasia Biji Pepaya: Bersihkan Usus, Lawan Parasit Secara Alami

Ungu & Biru: Anti-Penuaan dan Pelindung Otak

Sayur dan buah ungu mengandung antosianin tinggi yang berfungsi melawan radikal bebas dan meningkatkan fungsi otak. Warna ini juga dikenal ampuh menjaga elastisitas kulit dan memperlambat tanda-tanda penuaan.
Contoh: terong ungu, blueberry, anggur hitam, kol ungu.
Manfaat utama: meningkatkan daya ingat dan melindungi sel dari penuaan dini.

Putih: Perkuat Tulang dan Lawan Infeksi

Meskipun tampak sederhana, sayur dan buah berwarna putih kaya akan allicin dan potasium, yang berperan dalam menurunkan tekanan darah dan memperkuat sistem kekebalan.
Contoh: bawang putih, kembang kol, lobak, dan jamur.
Manfaat utama: melawan infeksi dan menjaga tekanan darah tetap stabil.

Makan beragam warna bukan hanya membuat tampilan piring lebih menarik, tetapi juga menjamin tubuh mendapat nutrisi lengkap dari alam. Jadi, pastikan setiap kali makan, ada pelangi di piringmu kombinasi warna yang bukan hanya indah, tapi juga menyehatkan dari ujung kepala sampai kaki.

Baca Juga: Superfood Asli Indonesia: 7 Manfaat Tempe untuk Kesehatan Tubuh

Sumber: Berbagai Sumber