SUKABUMIUPDATE.com - Takoyaki adalah makanan asal Jepang yang menjadi favorit orang-orang di Indonesia, terutama anak muda. Hampir semua tempat jajanan pasti menjual makanan satu ini.

Takoyaki memiliki bentuk bulat yang memiliki tekstur lembut, tapi isi di dalamnya begitu lumer hingga membuat banyak orang suka. Apalagi makanan satu ini punya saus pedas manis yang bikin rasanya semakin nikmat saat dimakan.

Nah, ternyata makanan asal Jepang ini bisa dibuat di rumah dan menjadi camilan saat mengisi waktu luang atau ketika berkumpul sama keluarga. Yuk coba bikin Takoyaki berdasarkan resep dari Chef Devina Hermawan.

Baca Juga: Resep Sate Taichan, Makanan Pedas dan Gurih yang Jadi Favorit Banyak Orang

Resep Takoyaki ala Chef Devina Hermawan

Resep Takoyaki

Bahan adonan:

200 gr tepung terigu protein sedang
15 gr maizena
650 ml air
1 butir telur
1 sdt baking powder
1 sdm dashi bubuk
½ sdt garam
1 sdm aonori

Bahan tenkasu:

100 gr tepung terigu protein sedang
200 ml air
1 sdt baking powder
½ sdt garam

Bahan saus:

60 gr saus tomat
100 gr kecap inggris
200 gr saus teriyaki
10 gr gula pasir
30 gr saus tiram

Pelengkap:

daun bawang
gurita
aonori
katsuobushi

Baca Juga: Resep Cireng Tahu Mini, Insiprasi Camilan Gurih, Pedas, dan Renyah

Cara membuat Takoyaki

1. Di dalam mangkuk campurkan tepung terigu, garam, baking powder dan air, aduk rata kemudian masukkan ke dalam plastik segitiga
2. Panaskan minyak, semprotkan adonan secara perlahan kemudian goreng sesaat di api sedang kecil, tiriskan
3. Di dalam mangkuk campurkan tepung terigu, maizena, baking powder, aonori, telur, garam, dashi bubuk dan air secara perlahan, aduk hingga rata
4. Iris halus daun bawang dan potong gurita
5. Panaskan cetakan takoyaki dan tuang sedikit minyak kemudian tuang adonan
6. Masukkan gurita, tenkasu dan daun bawang kemudian balikkan setengah takoyaki dan tuang kembali adonan, bentuk bulat dan masak hingga kecokelatan
7. Untuk saus, di dalam panci masukkan saus teriyaki, saus tomat, saus tiram, kecap inggris dan gula pasir, aduk rata kemudian masak hingga mendidih, sisihkan
8. Takoyaki siap disajikan

Sumber: Youtube Devina Hermawan