SUKABUMIUPDATE.com - Bagi pecinta seafood, cumi-cumi selalu jadi menu favorit yang tidak pernah gagal memanjakan lidah. Teksturnya yang lembut berpadu dengan cita rasa gurih membuat cumi mudah diolah menjadi berbagai masakan. Salah satu hidangan yang populer dan menggugah selera adalah Tumis Cumi Hitam Pedas. Dengan perpaduan tinta hitam cumi yang khas dan sensasi pedas dari cabai, menu ini siap menghadirkan kelezatan spesial di meja makan keluarga.
Selain enak, cara membuat tumis cumi hitam pedas juga cukup praktis. Bahan-bahannya mudah ditemukan, dan proses memasaknya tidak memakan banyak waktu. Berikut resep lengkap yang bisa kamu coba di rumah.
Baca Juga: Resep Nugget Cabe Garam, Ide Menu Sarapan dan Bekal yang Simple
Bahan-Bahan:
- 500 gram cumi-cumi, bersihkan dan potong-potong (marinasi dengan baking powder dan jeruk nipis selama 15 menit, lalu bilas kembali)
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 5 siung bawang merah, haluskan
- 1 ruas jahe, haluskan
- 2 buah cabai merah besar, haluskan
- 5 buah cabai rawit, iris serong
- 3 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- 1 sendok teh gula
- Garam dan penyedap rasa secukupnya
- Lada secukupnya
- Air secukupnya
- Cabai rawit dan daun bawang iris, untuk hiasan
Baca Juga: Resep Telur Saus Tiram, Inspirasi Menu Sarapan Simple Disukai Anak-Anak
Cara Membuat Tumis Cumi Hitam Pedas:
- Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bawang putih, bawang merah, jahe, dan cabai merah halus hingga harum.
- Masukkan serai, daun jeruk, dan cabai rawit. Tumis sebentar hingga layu.
- Tambahkan potongan cumi-cumi dan tinta cumi secukupnya, aduk rata hingga berubah warna.
- Masukkan gula, garam, penyedap rasa, lada, dan sedikit air. Aduk rata, masak hingga cumi matang dan bumbu meresap.
- Cicipi dan koreksi rasa sesuai selera. Jika sudah pas, angkat lalu sajikan di piring. Taburi dengan irisan cabai rawit dan daun bawang agar tampilan lebih menggugah selera.
- Hidangkan tumis cumi hitam pedas bersama nasi hangat.
Tumis cumi hitam pedas bukan hanya kaya rasa, tetapi juga memberikan pengalaman kuliner khas dengan perpaduan gurih, pedas, dan aroma rempah yang menggoda. Cocok dijadikan menu makan siang atau malam bersama keluarga. Jadi, tak perlu bingung mencari hidangan spesial, cukup coba resep ini di dapur rumahmu dan nikmati kelezatannya.
Baca Juga: Resep Bolu Kukus Ketan Coklat Keju Lumer, Cemilan Kekinian Anti Gagal dan Super Lembut
Sumber: Eat Simple
