SUKABUMIUPDATE.com - Siapa sih yang bisa menolak kelezatan nasi goreng? Menu sederhana ini memang selalu jadi favorit, apalagi kalau dipadukan dengan sensasi pedas gurih dari cabe ijo dan ikan asin. Perpaduan unik tersebut bukan hanya membuat nasi goreng terasa istimewa, tapi juga bikin lidah terus ingin nambah. Dengan aroma wangi daun jeruk dan tekstur empuk nasi, sajian ini cocok untuk sarapan, makan siang, maupun makan malam.
Nasi goreng cabe ijo ikan asin punya cita rasa khas yang berbeda dari nasi goreng biasa. Rasa asin gurih jambal roti menyatu dengan pedas segar cabe hijau, ditambah bumbu sederhana yang mudah ditemukan di dapur. Proses memasaknya pun cukup praktis, sehingga siapa saja bisa membuatnya di rumah.
Baca Juga: Inspirasi Menu Harian: Resep Tumis Ayam Kecap Gurih, Manis, dan Bikin Nagih
Bahan Bumbu Dasar:
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 120 gr cabai hijau keriting
- 20 buah cabai rawit hijau
- 5 lembar daun jeruk
Bahan Lainnya:
- 30 gr ikan jambal roti
- 2 batang daun bawang
- 2 butir telur
- 1 sdm saus tiram
- 600 gr nasi putih
- ½ sdm garam
- 1 sdm gula pasir
- ½ sdm penyedap
- 1/8 sdt merica bubuk
- 4 sdm minyak goreng
- ½ sdt baking soda (untuk merebus cabai hijau)
Baca Juga: Resep Oseng Cumi Pete Pedas Gurih, Cocok untuk Lauk Nasi Hangat
Pelengkap:
- Emping
- Bawang merah goreng
- Irisan timun
Cara Membuat Nasi Goreng Cabe Ijo Ikan Asin:
- Merebus cabai: didihkan air, masukkan cabai hijau keriting dan baking soda. Rebus selama 3 menit, tiriskan lalu haluskan.
- Membuat bumbu: cincang bawang putih dan bawang merah, iris daun bawang, potong kecil jambal roti, iris cabai rawit hijau dan daun jeruk.
- Tumis bumbu: panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, lalu masukkan ikan asin. Tumis sebentar.
- Masak nasi goreng: masukkan telur, aduk hingga berbutir. Tambahkan cabai rawit hijau, daun jeruk, cabai hijau keriting halus, dan nasi. Aduk rata.
- Tambahkan saus tiram, garam, gula, penyedap, dan merica. Masukkan daun bawang, masak sebentar dengan api besar.
- Sajikan nasi goreng cabe ijo dengan emping, bawang goreng, dan timun segar sebagai pelengkap.
Resep nasi goreng cabe ijo ikan asin ini bukan hanya mudah dibuat, tapi juga punya cita rasa yang kaya dan bikin ketagihan. Perpaduan pedas, gurih, dan aroma segar dari daun jeruk menjadikannya pilihan menu praktis untuk keluarga. Sajikan hangat bersama kerupuk atau emping agar lebih nikmat, selamat mencobanya dirumah!
Baca Juga: Resep Perkedel Tempe, Lauk Praktis yang Pas untuk Sarapan Setiap Hari
Sumber: x@hermawan_devina
