SUKABUMIUPDATE.com - Kimbab atau Gimbab adalah makanan khas Korea Selatan yang berbahan dasar nasi,dengan berisikan timun, wortel, hingga daging, lalu digulung dengan rumput.
Makanan satu ini sering muncul di drama korea, sehingga banyak sekali orang yang ingin mencicipinya. Nah, ternyata kimbab ini bisa dibuat di rumah dan dikreasikan sesuai dengan selera, salah satunya adalah Oat Beef Bulgogi Gimbab.
Meski tidak menggunakan nasi, tapi Oat Beef Bulgogi Gimbab punya rasa yang enak dan gurih dari daging sapi, lalu ada kesegaran dari timun dan acar lobak kuning. Jadi, cocok untuk menjadi hidangan di akhir pekan. Karena membuatnya mudah dengan rasanya yang nikmat.
Baca Juga: Resep Sundubu Jjigae, Hidangan Korea yang Gurih Pedas untuk Temani Akhir Pekan
Daripada penasaran, berikut adalah Oat Beef Bulgogi Gimbab ala Chef Devina Hermawan
Resep Oat Beef Bulgogi Gimbab
Bahan:
130 gr rolled oats
250 ml air panas
1 butir telur
½ sdt minyak wijen
1/8 sdt garam
Bahan isian:
150 gr daging sapi iris
3 sdm saus bulgogi
Wijen secukupnya
Minyak untuk menumis
Bahan isian lainnya:
Acar lobak kuning (danmuji)
Timun
Kimchi
Horenso, rebus dan peras airnya
Rumput laut
Wijen
Minyak wijen untuk olesan
Baca Juga: Resep Jjampong, Mie Kuah Asal Korea Selatan yang Pedas Bikin Ketagihan
Langkah Membuat Oat Beef Bulgogi Gimbab:
1. Marinasi daging dengan saus bulgogi dan sedikit wijen, aduk rata. Diamkan beberapa saat
2. Panaskan minyak, tumis daging hingga matang, sisihkan
3. Iris memanjang lobak dan timun, sisihkan
4. Rendam rolled oat dengan air panas. Diamkan selama 5 menit kemudian saring
5. Masukkan garam, minyak wijen, dan telur, aduk rata
6. Panaskan sedikit minyak, tuang setengah adonan ke dalam wajan sambil diratakan dan bentuk persegi panjang seukuran nori yang akan digunakan, masak hingga matang di semua sisi
7. Siapkan baking paper, susun nori, oat, acar lobak, timun, horenso, kimchi, dan daging bulgogi. Basahi ujung nori dengan air lalu gulung
8. Oleskan minyak wijen lalu potong-potong
9. Oat gimbap siap disajikan
Sumber: Youtube Devina Hermawan
