SUKABUMIUPDATE.com - Makaroni Panggang Keju atau Macaroni Schotel memang cocok kalau menjadi camilan untuk dimakan bersama keluarga maupun teman saat ada di rumah.
Karena Makaroni Panggang Keju memiliki tekstur lembut yang dapat lumer di lidah. Selain itu, cita rasanya yang gurih dan creamy bakal bikin ketagihan sampai ingin tambah lagi saat dicicipi.
Biar lebih enak jangan lupa tambahkan saus pedas. Jadi, kalau lagi bingung cari menu untuk dimakan bersama keluarga atau teman, nah bisa coba membuat Makaroni Panggang Keju di rumah.
Baca Juga: Resep Ikan Panggang Madu Sambal Dabu-Dabu, Rasa Gurih Manis yang Menggoda
Daripada penasaran, berikut adalah resep membuat Makaroni Panggang Keju ala Chef Devina Hermawan.
Resep Makaroni Panggang Keju
Bahan:
250 gr makaroni kering
1 liter air
½ sdt garam
Bahan saus putih:
7 sdm tepung terigu protein sedang
5 sdm mentega tawar
750 ml susu
¼ sdt bubuk pala
¼ sdt merica
1 sdt garam
¾ sdt kaldu bubuk
¼ sdt lada hitam
60 gr keju cheddar
70 gr keju mozarella / quick melt
1 batang seledri
3 butir telur
Bahan isian:
85 gr kornet sapi
100 gr beef bacon
80 gr daging cincang
1 buah bawang bombai ukuran kecil
2 siung bawang putih
Minyak secukupnya
Baca Juga: Resep Ayam Krispi Balado, Hidangan Pedas Gurih yang Bikin Nagih
Langkah Membuat Makaroni Panggang Keju:
1. Didihkan air, masukkan makaroni dan garam, rebus selama 8-10 menit lalu bilas dengan air mengalir, tiriskan
2. Cincang bawang bombai, bawang putih, dan potong kotak kecil beef bacon, sisihkan
3. Panaskan minyak, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga wangi kemudian masukkan kornet, masak hingga sedikit kecokelatan
4. Masukkan daging cincang dan beef bacon, masak hingga matang, sisihkan
5. Di wajan yang sama, masukkan mentega, tepung terigu, bubuk pala, dan merica, masak hingga sedikit kecokelatan
6. Masukkan susu perlahan sambil diaduk kemudian masukkan garam, masak hingga mengental
7. Pisahkan sedikit saus putih ke dalam mangkuk
8. Masukkan parutan keju cheddar ke dalam saus putih, lalu masukkan makaroni, tumisan daging, telur, seledri, kaldu bubuk, dan lada hitam, aduk rata
9. Pindahkan ke dalam loyang tuangkan saus putih lalu beri parutan keju mozarella di atasnya
10. Panggang di suhu 165°C selama 30 menit
11. Keluarkan macaroni schotel, diamkan hingga dingin lalu potong
12. Macaroni schotel siap disajikan
Sumber: Youtube Devina Hermawan
