SUKABUMIUPDATE.com - Dimsum dada ayam rendah kalori umumnya adalah pilihan yang baik untuk yang ingin menikmati hidangan yang ringan dan sehat. Dada ayam sendiri rendah lemak dan tinggi protein, sehingga cocok untuk menu diet rendah kalori.
Ketika digunakan sebagai bahan utama dalam dimsum, biasanya dada ayam dikukus atau direbus, sehingga mempertahankan nilai gizinya tanpa tambahan lemak berlebih. Dimsum Dada Ayam cocok untuk siapa pun yang peduli dengan asupan kalori dan ingin tetap sehat.
Berikut Resep Membuat Dimsum Dada Ayam Rendah Kalori ala Chef Devina Hermawan. Yuk, Recook!
Baca Juga: Prakiraan Cuaca Jawa Barat 5 Mei 2025, Cek Kondisi Langit di Awal Pekan
Resep Dimsum Dada Ayam
Resep Dimsum Dada Ayam. Foto: YouTube/DevinaHermawan
- Hasil Recook : 20 pcs
Bahan dimsum:
- 300 gr dada ayam giling
150 gr jamur kancing putih
50 gr wortel (opsional)
1 batang daun bawang
2 siung bawang putih
2 butir putih telur
1 sdm air
1 sdm saus tiram
1 sdt minyak wijen
½ sdm garam
1 sdm gula pasir
¼ sdt merica
1 sdt kaldu jamur
1 sdt MSG (opsional)
1 sdt baking powder
3 sdm tapioca
Bahan lainnya:
- sawi putih
kulit siomay/pangsit
wortel parut
Pelengkap:
- chili oil
kecap asin
Cara Membuat Dimsum Dada Ayam
1. Potong kotak besar jamur kancing putih kemudian tumis dengan sedikit minyak hingga layu
2. Di dalam mangkuk, campurkan dada ayam giling, garam, gula pasir, kaldu jamur, MSG dan merica, aduk hingga lengket
3. Masukkan parutan bawang putih, wortel, daun bawang iris, putih telur, air, saus tiram, minyak wijen dan tumisan jamur, aduk rata
4. Masukkan tapioka dan baking powder, aduk rata kemudian masukkan ke dalam kulkas
5. Kukus sawi putih selama 3 menit kemudian buang batang putih pada sawi dan belah dua
6. Letakkan adonan di atas sawi kemudian gulung membentuk siomay dan letakkan parutan wortel di atasnya. Kukus selama 8 menit
7. Dimsum dada ayam siap disajikan
Sumber: Devina Hermawan
