SUKABUMIUPDATE.com - Olahan ayam tidak pernah ada habisnya selalu ada saja ide-ide untuk membuat hidangan dengan menggunakan daging unggas ini, salah satunya adalah Ayam Panggang.

Ayam Panggang adalah hidangan berbahan dasar ayam yang dimarinasi dengan berbagai bumbu, lalu dipanggang hingga matang dan berwarna kecoklatan. Dari bumbu tersebut akan menciptakan rasa manis, gurih, dan pedas yang dapat menggugah selera makan.

Apalagi hidangan satu ini mempunyai aroma khas yang begitu menggiurkan ketika dipanggang di oven maupun panggangan. Pastinya bakal bikin orang-orang ingin menyantapnya.

Biasanya Ayam Panggang menjadi hidangan utama yang disajikan dalam berbagai acara, baik santai maupun formal. Lebih enaknya lagi tekstur ayam dalam hidangan ini lembut dan juicy sehingga mudah dikunyah.

Baca Juga: Resep Soto Ayam Kuah Bening, Inspirasi Makanan Hangat Berkuah di Musim Hujan

Daripada penasaran, berikut resep membuat Ayam Panggang yang bisa dicoba dibuat untuk keluarga di rumah.

Resep Ayam Panggang

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam (potong menjadi 4 atau 8 bagian, atau sesuai selera)
• 3 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan kecap asin
• 2 sendok makan minyak goreng
• 2 sendok makan air jeruk nipis atau lemon
• 5 siung bawang putih (haluskan)
• 2 cm jahe (haluskan)
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok makan gula merah (opsional, sesuai selera)
• 2 sendok makan saus tomat (opsional)
• 1 sendok makan saus sambal (opsional, jika ingin lebih pedas)

Baca Juga: Resep Ayam Teriyaki, Makanan Khas Jepang yang Simple untuk Keluarga di Rumah

Cara Membuat Ayam Panggang Sederhana

1. Cuci bersih potongan ayam, lalu tiriskan.
2. Campurkan kecap manis, kecap asin, minyak goreng, air jeruk nipis, bawang putih halus, jahe halus, merica bubuk, garam, gula merah, saus tomat, dan saus sambal dalam mangkuk besar.
3. Masukkan potongan ayam ke dalam campuran bumbu. Aduk hingga seluruh ayam terbalut rata dengan bumbu.
4. Diamkan ayam selama minimal 1 jam di dalam kulkas agar bumbu meresap. Semakin lama didiamkan, semakin meresap bumbu pada ayam (idealnya 3-4 jam).
5. Panaskan oven pada suhu 180°C (350°F). Jika menggunakan panggangan manual, panaskan panggangan dengan api sedang.
6. Letakkan ayam yang sudah dimarinasi di atas loyang yang sudah diolesi minyak atau dialasi kertas baking.
7. Panggang ayam di oven selama 30-40 menit, tergantung pada ukuran potongan ayam. Jika menggunakan panggangan manual, balik ayam sesekali agar matang merata dan tidak gosong di satu sisi.
8. Pastikan ayam matang dengan sempurna, bagian dalamnya tidak lagi berwarna merah muda, dan kulitnya berwarna kecoklatan dan renyah. Anda bisa menusuk bagian paling tebal dari ayam dengan garpu atau pisau, dan jika jus yang keluar bening, ayam sudah matang.
9. Angkat ayam panggang dari oven atau panggangan, lalu sajikan di atas piring saji. Anda bisa menambahkan taburan bawang goreng atau irisan daun bawang untuk hiasan.

Tips Memasak Ayam Panggang Enak

• Jika Anda suka ayam yang lebih gurih dan sedikit manis, tambahkan lebih banyak kecap manis dan gula merah.
• Anda juga bisa menambahkan bumbu lain sesuai selera, seperti ketumbar bubuk atau cabai bubuk untuk rasa yang lebih kaya.

Baca Juga: Resep Sandwich Ayam Teriyaki, Menu Simple Untuk Sarapan Bersama Keluarga

Variasi Ayam Panggang

Ayam Panggang Madu

Tambahkan 2-3 sendok makan madu ke dalam bumbu untuk rasa yang lebih manis dan karamelisasi yang lebih lezat.

Ayam Panggang Pedas

Tambahkan lebih banyak saus sambal atau bubuk cabai jika ingin ayam panggang dengan rasa yang lebih pedas.

Itulah resep Ayam Panggang yang bisa menjadi inspirasi menu makan bersama keluarga. Selamat mencoba