SUKABUMIUPDATE.com - Kue basah lapis adalah sejenis kue tradisional Indonesia yang terkenal dengan struktur berlapis-lapisnya. Kue Lapis Warna-Warni berikut terbuat dari bahan dasar seperti tepung beras, kelapa parut, santan, gula, dan garam.
Proses pembuatan Kue Basah jenis ini melibatkan lapisan demi lapisan adonan yang dituangkan dan dikukus secara bergantian.
Kue Lapis Beras menggunakan tepung beras sebagai bahan dasarnya. Adonan lapisan yang terbuat dari tepung beras dan santan dituangkan secara bergantian dan dikukus hingga matang.
Baca Juga: Resep Ongol-Ongol Sagu Gula Merah, Rekomendasi Makanan Tradisional Manis!
Kue Basah Lapis umumnya memiliki rasa yang lezat dan tekstur yang unik karena struktur lapisannya. Kue Lapis Warna-Warni sering disajikan sebagai camilan atau hidangan penutup dalam berbagai acara dan perayaan di Indonesia.
Resep Lapis Warna-Warni
- Hasil Recook : 12 Biji
Bahan Membuat Lapis Warna-Warni
- 110 gr Tepung Beras
- 110 gr Tepung Tapioka
- 115 gr Gula Pasir
- 450 ml Santan
- Secukupnya Vanili
- Secukupnya Garam
- Pewarna Makanan
Baca Juga: 11 Ciri Orang Stres Karena Tidak Memiliki Ketenangan Batin
Cara Membuat Lapis Warna-Warni
- Hangatkan santan, jangan sampai mendidih agar Lapis tidak cepat basi
- Biarkan hingga dingin atau suam juga boleh langsung di gunakan
- Campur semua bahan kering aduk rata
- Tuang santan sedikit demi sedikit di aduk hingga tidak ada yang menggumpal
- Setelah itu diamkan adonan sebentar
- Lalu bagi adonan menjadi 3 dan di beri pewarna sesuai selera
- Panaskan dandang dan di tutupnya di beri serbet biar air gak menetes ke lapis
- Masukan loyang yang sudah di oles tipis minyak goreng
- Setelah dandang panas masukan 1 centong sayur adonan pertama, tutup dandang lalu tunggu hingga set
- Masukan adonan kedua tunggu hingga set
- Masukan adonan ketiga tunggu hingga set, lakukan sampai adonan habis
- Setelah semua adonan sudah masuk, kukus dengan api sedang kurang lebih 20 menit
- Setelah matang angkat loyang
- Dinginkan Lapis sampai benar benar dingin baru di keluarkan dari loyang
- Terakhir potong-potong Lapis yang sudah masak
- Lapis Warna-Warni siap disajikan
Sumber: Cookpad
