SUKABUMIUPDATE.com - Gemblong adalah sejenis kue tradisional Indonesia yang terbuat dari ketan yang dimasak dan kemudian dilapisi dengan kelapa parut yang dicampur dengan gula kelapa. Gemblong memiliki rasa manis dan kenyal, serta sering dijumpai dalam berbagai acara atau perayaan di Indonesia.
Proses pembuatan gemblong melibatkan beberapa langkah, termasuk memasak ketan, mencampurnya dengan kelapa parut dan gula kelapa, membentuk adonan menjadi bulatan atau silinder kecil, dan selanjutnya menggoreng atau memanggangnya. Setelah matang, gemblong seringkali memiliki lapisan luar yang renyah dan rasa yang kaya karena penggunaan kelapa parut dan gula kelapa.
Cara Membuat Gemblong bisa Updaters dapatkan dengan membaca artikel ini sampai tuntas. Berikut Resep Gemblong, bisa jadi inspirasi menu cemilan manis yang mengenyangkan, dikutip dari Cookpad, yuk recook!
Resep Gemblong Ketan Hitam
- Waktu Memasak : 1 jam
- Hasil Recook : 50 pcs
Baca Juga: 10 Cara Mengenali Orang yang Tidak Menyukai Kita, Perhatikan Sikapnya!
Bahan Membuat Gemblong Ketan Hitam
Adonan Gemblong
- 250 gr tepung ketan hitam
- 250 gr tepung ketan putih
- 200 gr kelapa parut
- 1 sdt garam
- 400 ml air santan (1 sachet+400ml air)
- 2 lbr daun pandan
Tambahan untuk Membuat Gemblong Ketan Hitam
- 250 ml minyak untuk menggoreng
Baca Juga: 10 Cara Mengatasi Sifat Buruk Anak, Bunda Ayo Lakukan!
Bahan Lapisan Gula Gemblong Ketan Hitam
- 200 gr gula pasir
- 50 ml air
Cara Membuat Gemblong Ketan Hitam
- Rebus 700ml air santan dan 2lbr daun pandan masak hingga mendidih.
- Campur ke dalam tepung ketan dan kelapa parut.
- Aduk rata hingga kalis dan bisa dibentuk.
- Siapkan minyak untuk menggoreng dengan api kecil hingga lapisan kulit cukup kokoh dan matang dalamnya secara rata.
- Saring supaya minyak turun.
- Siapkan lapisan gula dengan masak 200gr gula pasir dan 50ml air.
- Tunggu hingga berserat keluar banyak buih baru masukkan gemblongnya.
Baca Juga: 10 Pola Asuh Orang Tua Penyebab Anak Memiliki Sifat Buruk
Gemblong termasuk dalam variasi kue tradisional Indonesia yang kaya akan ragam rasa dan tekstur. Kue ini dapat ditemui dalam berbagai bentuk, tergantung pada daerah atau budaya di Indonesia.
Gemblong sering menjadi hidangan yang disajikan sebagai pencuci mulut atau makanan ringan dalam acara-acara seperti pernikahan, lebaran, atau perayaan lainnya.
Sumber: Cookpad
