SUKABUMIUPDATE.com - Bala-bala atau bakwan sayur adalah camilan enak dan gurih yang sering ditemui. Hampir semua tempat makan atau penjual gorengan pinggir jalan selalu menyediakan olahan sayur satu ini.
Kalau lagi kumpul bersama keluarga di rumah emang paling cocok kalau ada bala-bala sebagai camilan. Apalagi pake sambal kacang pastinya bikin rasa makanan ini semakin nikmat.
Bala-bala mudah sekali untuk dimasak dan juga mengandung berbagai nutrisi baik dari wortel, tauge, kol, dan waluh yang menjadi bahan utama makanan ini.
Baca Juga: Resep Brokoli Saus Tiram dan Tim Telur, Menu Sehat si Kecil ala Chef Devina
Untuk sayuran wortel dalam bala-bala saja ada kandungan nutrisi vitamin A, C, karotenoid, dan antioksidan yang baik untuk kesehatan tubuh.
Bala-bala tidak hanya jadi camilan yang ditemani sambal kacang, tapi bisa dijadikan sebagai menu pendamping makanan utama ketika waktu makan siang atau malam.
Daripada penasaran yuk simak resep membuat bala-bala yang dikutip dari laman masak apa hari ini.
Resep Bala-bala
Baca Juga: Resep Es Kul Kul, Jajanan Hits Murah yang Menyegarkan Saat Cuaca Panas
Bahan untuk bala-bala
- 150 g wortel dipotong korek api
- 150 g tauge
- 150 g kol yang diiris halus
- 1 batang daun bawang diiris halus
- ½ batang seledri diiris halus
- 8 siung bawang putih yang sudah dihaluskan
- ½ sdt merica putih bubuk
- 1 sdt bumbu kaldu ayam
- 1 sdt garam
- 150 g tepung terigu
- 70 g tepung beras
- 220 ml air
- 1 butir telur ayam yang sudah dikocok
- Minyak goreng secukupnya
- Saus sambal
Cara membuat bala-bala
- Langkah pertama adalah campur semua bahan yaitu tepung terigu, tepung beras, bumbu kaldu ayam, bawang putih, garam, merica, telur, dan tambahkan air. Kemudian aduk hingga rata.
- Masukkan wortel, tauge, kol, daun bawang, dan seledri ke dalam adonan tepuk. Lalu aduk hingga rata.
- Siapkan minyak panas di atas api sedang. Lalu ambil adonan bakwan dengan sendok sayur, tuang ke dalam minyak. Goreng hingga coklat keemasan, kemudian ulang proses sampai adonan habis.
- Setelah semua adonan bakwan matang, angkat dan tiriskan. Kemudian sajikan dengan saus sambal.
Baca Juga: Resep Nasi Bakso Bakar Menu Simple Untuk Sarapan ala Chef Devina Hermawan
Itulah resep bala-bala yang bisa dimasak di rumah ketika bersama keluarga. Selamat mencoba.
Sumber: Masak Apa Hari Ini.
