SUKABUMIUPDATE.com - Brokoli saus tiram dan tim telur bisa menjadi ide menu makan untuk anak-anak yang kurang suka sayuran. Apalagi rasanya yang tidak terlalu berlebihan mudah diterima oleh anak-anak.

Seperti diketahui, kalau anak-anak kurang suka sayuran karena rasanya yang pahit. Padahal banyak sekali kandungan nutrisi baik dalam bahan makanan satu ini bagi pertumbuhan si kecil.

Meski begitu, para ibu tidak perlu khawatir jika ingin membuat makanan dengan sayuran sebab ada brokoli saus tiram dan tim telur yang dapat jadi andalan untuk kudapan si kecil. Karena mudah dibuat dan memiliki kandungan nutrisi baik untuk anak-anak.

Baca Juga: Resep Es Kul Kul, Jajanan Hits Murah yang Menyegarkan Saat Cuaca Panas

Brokoli memiliki kandungan nutrisi protein, karbohidrat, serat, kalsium, zat besi, magnesium, fosfor, kalium, natrium, mangan, vitamin A, vitamin B, vitamin C, dan vitamin K.

Begitupun dengan telur mempunyai berbagai kandungan nutrisi 6 gram protein, sejumlah vitamin (A, B, D, K), kolin, selenium, yodium, fosfor, besi, dan seng, yang tentu saja akan menyehatkan untuk tubuh anak-anak.

Jadi, makan brokoli saus tiram dan tim telur akan disukai anak-anak dan juga menyehatkan untuk tubuh mereka.

Baca Juga: Resep Nasi Bakso Bakar Menu Simple Untuk Sarapan ala Chef Devina Hermawan

Berikut resep brokoli saus tiram dan tim telur yang dirangkum dari Youtube Chef Devina Hermawan.

Resep Brokoli Saus Tiram dan Tim Telur

Bahan untuk tim telur

• 2 butir telur
• 200 ml air
• ¼ sdt garam

Bahan brokoli saus tiram

• 2 bonggol brokoli
• 1 sdm garam
• 800 ml air
• ½ buah bawang bombay
• 5 siung bawang putih
• 2 sdm minyak

Baca Juga: Resep Teh Kayu Manis, Minuman Hangat yang Memiliki Manfaat Untuk Tubuh

Bahan saus

• 2 sdm kecap asin
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt kaldu ayam bubuk
• 350 ml air
• 2-3 sdm maizena

Cara membuat brokoli saus tiram dan tim telur

1. Campurkan air, telur dan garam, kocok lepas lalu pindahkan ke dalam wadah tahan panas sambil disaring
2. Tutup dengan alumunium foil lalu kukus selama 20-30 menit di api sedang kecil
3. Potong besar-besar brokoli lalu kupas bagian luar batang brokoli, potong
4. Cuci bersih brokoli lalu rendam dengan air dan garam selama 5 menit kemudian bilas
5. Iris bawang bombay dan cincang bawang putih
6. Untuk saus, campurkan air, saus tiram, kecap asin, gula pasir, kaldu ayam dan maizena, aduk rata
7. Rebus brokoli hingga matang, tiriskan
8. Panaskan minyak, goreng bawang putih hingga sedikit kecoklatan, tiriskan
9. Di dalam wajan yang sama, tumis bawang bombay dan brokoli, aduk rata kemudian tuang saus, masak beberapa saat hingga mengental
10. Tuang tumisan di atas tim telur lalu taburkan bawang putih goreng di atasnya
11. Brokoli saus tiram tim telur siap disajikan

Baca Juga: Resep Udang Asam Manis, Hidangan Laut Untuk Makan Bersama Keluarga di Rumah

Itulah resep brokoli saus tiram dan tim telur yang bisa dijadikan menu makan sehat untuk anak-anak. Selamat mencoba.

Sumber: Youtube Chef Devina Hermawan